俗话说:“当上帝向你关闭一扇门的时候,同时也为你打开了另一扇窗。”其实在每个人的人生历程中,机遇是无时不在的,关键就看你能否将稍纵即逝的机遇掌握住。家住河南省沈丘县的杜玉梅下岗后,又遭遇丈夫生意场上的惨败,但她并没有悲观消沉,而是在自己的家中靠加工小小的肉丸,开始了新的创业,通过几年的辛勤劳动,用事实证明了自己是真正的强者。
走出困境觅商机
1995年,杜玉梅从县国营汽车站下岗后,便进入丈夫在省会创办的一家公司,协助丈夫搞销售,收入还算不错,几年下来赚了近百万元。1997年,为追求更高的利润,她丈夫看上了一高新技术项目—生产保健食品,为投资拿出了家中全部积蓄,资金不够,就用房产做抵押,向基金会高息贷款。由于该项目在后期运作庞大,资金跟不上,经营管理滞后,运作不到两年,就损失惨重,债台高筑,债务人天天催债,基金会又向法院起诉,由于无力还款,法院查封了其房产。丈夫受到如此打击,精神一蹶不振,全家人的生活顿时陷入了困境。
为走出困境,扬起生活的风帆,杜玉梅既要照顾年迈的父母,抚育两个年幼的孩子,又要开导丈夫。为维持全家人的生活,她变卖了自己的黄金首饰和全部值钱的家具、电器。为寻求发家之路,她省吃俭用自费订阅了10多种科技经济报刊,从中寻找商机,先后种植过食用菌,生产过纸质铅笔,但收入均不理想。
1999年夏天,一次偶然的机会,她从一报刊上得知目前加工爽脆肉丸本小利大、前景看好的信息后,就马上行动起来,多次登门向一位回乡探亲的台胞讨教台湾爽脆丸的做法及配料技巧,并在沈丘县科协的指导下,经过上千次的反复试验,终于研制出一种小型肉丸加工设备和台湾爽脆丸的专用配方。利用该设备生产的台湾爽脆肉丸爽口脆嫩、味道鲜美、口感好、营养价值高,不用油炸就能香气扑鼻;该肉丸水煮8小时不散不烂,弹性好,可像乒乓球一样弹起;可生产爽脆牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、香菇肉丸和潮州肉丸、香港撒尿牛丸、包心肉丸、牛筋丸、鱼丸、海鲜丸、蔬菜丸等20多个品种。抓住商机不放手,杜玉梅终于迈出了成功的第一步。
立体营销得市场
为把台湾爽脆丸尽快投向市场,杜玉梅大处着眼,细心谋划,全方位、多形式搞好市场营销。
首先,在县城最大的蔬菜批发市场内设点销售。在市场内显眼处悬挂招牌,打出专营台湾爽脆丸的牌子,扩大影响,吸引客户,在开业15天内免费品尝,用台湾爽脆丸的特色口感和风味质量去征服消费者,很快在群众中有了一定的知名度,深受消费者青睐。
其次,在全县21个乡镇设立10个销售点。向销售点以批发价供应肉丸,每一个销售点负责2个乡镇的业务,开展配送服务,赠送品尝,征求意见,改进质量,赢得了商家的好评。仅用1个月时间,台湾爽脆丸就凭借其独特的爽、脆特色,成为当地各大宾馆、饭店、火锅城热销的一道特色美食。
第三,广交厨师,坐在家中赚钱。杜玉梅通过考察发现,农村的婚丧红白喜事待客一般都在30~50桌不等,若每桌需用0.5公斤肉丸,一场席面下来,需用几十公斤,市场前景十分广阔。于是,她印制了几百张名片,备好样品肉丸,用3个月的时间在全县一个村庄一个村庄地找厨师,散发名片,采取赠送品尝、业务提成的办法,结识了一大批有影响的知名大厨,使操办红白喜事者直接上门购买,销售量稳中有增,通过他们打开了农村市场。
诚信经营创大业
为取得消费者的信赖,使消费者买着放心,吃得舒心,杜玉梅从原料的采购、清洗、消毒、配料到制丸,都严把质量关,不经卫生检疫部门检验合格的鲜肉不买,不添加任何防腐剂、食用色素等,进行纯天然专业洁净生产,突现独特的爽、脆特色。由于营销得当,肉丸口感好,受到消费者的欢迎,并吸引了周边县市的批发商前来采购,日加工150公斤仍供不应求,畅销豫、皖10多个县市。通过几年的辛勤劳动,她不但还清了丈夫的所有欠款,还有20多万元的存款,是小肉丸成就了她的致富大业。
为规范经营,杜玉梅成立了沈丘县守信特色食品总店,注册了“帝乐轩”商标。为做大做强,她先后又开发出专门用于调制各种火锅的奇味香料、药膳滋补面系列产品。为使特色食品走向全国,实现连锁经营,杜玉梅正在不懈地努力着,创造着自己的美好未来。
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