一路走高的猪肉价格在4月下旬终于有所下降。目前，毛猪收购价和猪肉批发价均回落了近5个百分点。不过，因为批发价的变化对零售市场的影响需要一个过程，价格回落暂时还没有体现在零售市场上。

　　肉价回落的原因一是终端消费低迷。“五一”黄金周大大缩短，猪肉节日消费减少，另外，今年食品价格快速上涨，很多人对价格十分敏感。二是生猪出栏量增加。前段时间生猪和仔猪价格持续上涨，继续饲养既可以增加每头猪的饲养利润又可以避开“风口浪尖上”的高价仔猪，多数饲养户都将生猪喂得很大才出售，而4 月生猪价格的小幅下跌使饲养户对后市生猪价格继续高位的信心开始动摇，于是纷纷出栏大体重生猪。可以说，心理因素在本轮生猪价格下跌中起到了很大作用。

　　猪肉批发、零售环节的商家认为，年初的雪灾造成养猪场大量仔猪冻死，没有冻死的猪只很多也是体质较弱。按照生猪的生长周期，这批猪应在今年7月前后上市。因此，今年夏季的生猪供应可能会再次出现紧张局面，肉价可能再次走高。