人们常说，吃顿“东乡手抓”，解馋又解乏。现如今，在兰州、临夏等地经营“东乡手抓”的民营企业达到350家，形成了忠华手抓大王等一批以“东乡手抓”为特色拳头产品的知名餐饮企业。据不完全统计，经营“东乡手抓”羊肉的餐饮企业年产值超过2亿多元。目前，东乡县羊只存栏29.02万只，出栏45万只，以羊产业为龙头的畜牧业产值达到1.12亿元，占全县农业生产总值的39.52%，农民人均养羊收入达到336.5元。

　　对于养羊，东乡人对它情有独钟。在群众家中，多到百只少则几只，户户搞养殖，家家创增收，一年下来，除去所有开支，净挣几千至上万元不等。东乡民族历来就有养羊的传统优势，为了发挥这一传统优势，引导农民发展羊经济，东乡县在政策上引导，资金上重点扶持，技术上全方位服务，以市场为导向，千家万户为基础，加快了建设羊产业大县的步伐。建立了北部万只羊基地，以15个基地村为重点，向周边乡村辐射带动发展。按照“公司+基地+农户”的模式，组建了开泰现代农业科技有限公司，发展了一批养殖专业村和规模养殖场（户）。到目前为止，新建养羊龙头企业1个，新发展羊存栏20只以上的规模养殖户120户，累计达到7220户。