５月１５日至１７日，由世界肉类组织、中国肉类协会主办的２００８第六届中国国际肉类工业展览会在北京展览馆举行。本届展会分１２个展区，来自国内外的近８００家企业在４万平方米的展场中展示肉类加工、机械设备、添加剂及配料、包装物料、包装机械、集约化畜牧业等相关展品。

　　据组委会的有关人员介绍，本次展会最大的特点就是供求同台、产销共舞。也就是行业产业链所涉及的企业及产品和全球采购商、经销商同时亮相展会。展会现场，来自美国、荷兰、爱尔兰、澳大利亚等国的外籍展商格外引人注目。记者在采访中发现，这些海外展商都表示出了对于中国这个巨大的肉类消费市场的信心。

　　美国展团的有关负责人表示：“相信大家都还记得去年由于猪肉价格上涨而引起的整个中国社会的广泛关注。而就是在去年，美国出口中国鲜冻猪肉３．８万吨，占中国进口猪肉总量的４４．２％。中国市场的诱惑力是难以抵挡的。”

　　记者从中国肉类协会公布的《２００７年中国肉类进出口情况概要分析》中了解到，２００７年我国肉类出口总量为９１．９万吨，比２００６年减少了１６．４万吨，下降幅度为１５％。而同年我国肉类进口总量为１３４．７万吨，比２００６年增加了４８．９万吨，增长幅度为５７％。总的来看，近一段时间内，我国肉类市场供应偏紧，肉类对外贸易出现了出口减少、进口增加、进大于出的形式，改变了我国历史上肉类总量出口大于进口的局面。

　　龙大食品集团的有关人员告诉记者，我国的肉类食品行业经过了几十年的努力，有了长足的进步，但在生产方式、产业结构，尤其是保障体系上还是比较落后和脆弱的。今年年初的雪灾，再加上刚刚发生的四川地震，对于畜牧业的损失是难以估量的。目前，中央已经采取了一定的措施，比如去年８月，中央财政拿出了１１．５亿元专门对能繁殖母猪的保费进行了补贴，相信针对今年的情况，政府也会采取更有力的措施，来扶持畜牧业，鼓励农民的生产积极性。