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质监部门提醒:儿童应少吃腌蛋
  时间:2008-6-17     来源:中安在线-新安晚报    编辑:suyang
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    昨天下午,质监部门公布了蛋制品省级专项抽查的结果。此次,质监部门共抽查了23组样品,结果显示全部合格。

  质监部门提醒广大消费者,在购买蛋制品时应注意以下几点:加工腌制蛋制品的主要原料之一是食盐。由于一些不正规的加工点为了降低成本或者缩短生产周期,所使用的食盐质量达不到有关标准。劣质食盐中的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗入蛋制品之中;一些不正规的厂家生产的松花皮蛋中,则含有国家明令禁止的铅元素等有害物质。建议消费者在选购蛋制品时,一定要选择正规厂家生产的产品。

  其次,传统的皮蛋在腌制过程中往往会含有铅或铜等一些重金属元素,即使是“无铅皮蛋”也并不能保证一点都不含铅,微量的铅对成年人的健康影响不大,但对处于成长发育期的儿童来说,腌制蛋制品少吃或不吃为好。

  如果是包装的蛋制品,要看其外包装是否完好。如果是真空包装,要看其真空度是否完好,如发现膨袋现象,说明有可能已变质。

 

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