牟平区贸易局把生猪定点屠宰管理工作，作为一项关系人民群众身体健康和生命安全的“民心工程”来抓，收到了明显效果。目前，全区生猪定点屠宰管理工作规范有序，机械化屠宰厂建有率、出厂肉品检验合格率、病害肉无害化处理率、私屠滥宰举报查处率分别达到了百分之百。

　　一是高点定位实施屠宰设施建设。总投资1500万元、总建筑面积12462平方米、全区首家较大规模机械化屠宰厂的建成，实现了基地化饲养、机械化屠宰、冷链式配送、连锁化经营的突破，开创了全区屠宰行业的先河。去年，机械化屠宰厂完成销售收入7800万元，今年有望突破亿元大关。

　　二是集中整治生猪屠宰行业。整治期间，全区16处手工作坊式屠宰场点顺利关停，实现了100%机械化屠宰的目标；未发生私屠滥宰违法行为，进点屠宰率达到了100%；机械化屠宰厂100%的肉品检验合格率，保证了市场供应生猪产品的质量安全；肉品经营业户的平稳过渡，实现了所销售的生猪产品100%来自于机械化屠宰厂；强有力的思想攻势和100%的举报查处率，使集中整治全过程未发生任何群体性和越级访事件，确保了社会稳定。

　　三是规范肉品流通秩序。目前，已基本取消肉品露天经营摊点，全区上下建立“米特肉业放心肉品”连锁店、“国联““福祖”、“龙大”、“金锣”等专柜和专卖店280个，配送车20辆，逐步形成了上下贯通、遍布城乡的肉品流通网络。为了确保肉品质量和消费安全，建立和完善了肉品全过程质量控制体系，从生猪饲养、屠宰加工、储藏运输、物流配送、批发零售等各环节加大对屠宰厂的质量跟踪监控，监督屠宰企业建立健全了生猪进厂验收制度、不合格肉品召回制度、肉品质量追溯制度、进货索证、索票、检疫、检验和无害化处理等规章制度；与定点屠宰企业签订了食品安全承诺书，并向社会公开承诺，把肉品流通秩序推向了规范化运作的道路。

　　四是强化生猪屠宰管理。在抓好日常监管的基础上，建立了快速联合执法机制，由有关部门组成联合执法小组，保持通讯畅通，在需小范围执法、疑难案执法、举报案执法时，随叫随到，快速行动，严厉打击私屠滥宰违法行为。同时，加强联合执法综合管理。每逢重大节日、特殊时期、肉品消费高峰期，区贸易局会同公安、畜牧、工商、卫生等部门组成联合检查小组，对全区的生猪屠宰厂点及肉品市场经营秩序进行一次集中整治活动，使生猪屠宰及肉品生产、加工、流通中的违法违规行为得到了有效遏制，肉品市场经营秩序明显好转。

　　五是加强执法队伍建设。该区6人编制的生猪屠宰管理稽查大队于今年5月批准成立，并配备了两辆稽查用车，从队伍建设、人员经费、办公场所、交通、通讯工具等方面保证了生猪屠宰管理工作的顺利开展。