佛山市农业部门最近公布的5月份农业农村经济运行分析数据显示,生猪价格延续上月的跌势,继续下滑,连带猪苗价格也有明显下跌。但记者走访市场发现,猪肉零售价却一直保持在16元/斤,无明显下降,自去年5月底猪肉价格开始一路飙升之后,至今没有明显回落。

　　一年以来,猪肉涨价到底给人们的生活带来了什么样的影响呢?记者走访了普通市民、养殖户、猪贩肉贩等市场各个环节的人们。

　　数据:生猪连续两月降价

　　根据农业局统计数据，5月份佛山畜禽产品价格总体呈下降趋势。生猪价格延续上月的跌势,继续下滑;畜禽种苗受产品价格下跌影响,下跌幅度扩大。其中瘦肉型猪的批发市场交易均价约为17.1元/公斤,比去年同期上升38%,但比上月下降8%;普通肉猪交易均价约为15.3元/公斤,比上月下降3%。受肉猪价格连续两个月下降影响,猪苗销售价格下跌幅度明显,10公斤瘦肉型猪苗价格约745元/头,虽比去年同期上升了近八成,但比上月下降14%。据南海和顺生猪交易市场统计,本月的交易总量约为4万头,与上月基本持平。

　　南海和顺生猪交易市场总经理叶志祥介绍说,近期生猪价格回落的主要原因是外省货源增多,河南、广西等地运入佛山市场的生猪近期增加不少,前几个月受雪灾影响每天的交易量也就1000多头,现在每天的交易量已经超过了2000头。

　　但与此同时,虽然生猪价格已有回落,猪肉的零售价格却依旧高企。记者从纷江南市场、山紫市场了解到,瘦肉16元/斤、排骨17元/斤的价格已保持了连续数月。

　　怪状:猪苗降价,养猪的反而少了

　　记者在采访中得知,目前南海地区一头重20斤的猪苗价格保持在830元左右,比一个月前的900元,降了100元左右。据丹灶镇农林技术服务中心的工作人员介绍,去年国家财政实施的能繁母猪补贴政策,母猪养殖户扩大养殖规模。母猪多了,猪苗产量有所提升,因此价格出现回落。

　　"今年开春后养猪的少了三成。"随着完成新一年的农田鱼塘投包,养猪成了丹灶镇东升村村民最关心的事,林先生就在鱼塘边盖了三个猪舍,养了50多头猪。他说,虽然猪苗的价格有所回落,但是养殖成本越来越重,越来越多的养殖户不敢养猪。

　　预测:半年后肉价才可能回落

　　佛山市农业局副局长林效祥分析说,本地农户普遍顾虑的是:一、猪苗的价格水平这么高,等养成大猪上市大概要5~6个月时间,到时肉价会不会还这么高呢?二、很难预测是否会有外省的猪大量进入佛山市场。所以,目前肉猪的存栏量不会有很大的增长。

　　叶志祥告诉记者,目前生猪交易市场的批发价虽然有所回落,但还是不明显,价格比起一年前还是很高。但从去年7月份以来,政府对养猪业的扶持政策已经开始刺激养猪的积极性,供需矛盾有所缓和,生猪也将逐步回落至合理价位。"市场的变化有个周期,估计要到半年以后,生猪价格才可能有个20%、30%的降幅,回落到十四五元左右。"

　　肉档档主的账目:

　　惠景市场一肉档的档主阿珍发牢骚说,这一年来肉价涨了这么多,生意非常不好做。一个月档口租金就要六七千,还不算其他用度,一天卖一两头猪,每斤赚1、2毛钱,算下来一个月净赚也不到一千块钱,比一年前要差多了,真不如进厂打工去呢。希望批发价能再多降一点,零售价才可能降。

　　生猪养殖户的账目:

　　"现在猪苗的价钱还是贵,如果半年后出栏,市道不好就亏本了。"养猪户林先生担心地说,近期猪苗价格虽然有所回落,但生猪的出栏价格也同样下降。如在南海丹灶,出栏的生猪收购价大致是830元每100斤,也就是养到100斤的生猪与现在20斤的猪苗一样价钱。

　　林先生算了一笔账,现在一头猪苗的进货价是800多元,养到300斤出栏,大概需要10包饲料;由于猪饲料升价,一袋饲料比往年同期贵了23元,养一头猪的全部成本超过2000元。要想赚到钱,必须将生猪养到300斤以上。