茶花鸡是云南西双版纳独有的，适应性较强的小型鸡种，是当地红色野鸡（原始鸡种）经长期驯化，选育而形成。其羽毛鲜艳美丽、性早熟，肉质细嫩、脂肪少，野生风味浓、营养价值高，市场畅销，发展前景看好。

　　水塘镇兽医站于2008年2月从新平县种鸡场购进脱温茶花鸡1000只在现刀村南秀小组进行林下野外散养试验。经近五个月的饲养，茶花鸡成活率达95%，公鸡平均体重为1.4公斤，母鸡平均体重为1公斤，目前累计产蛋120多枚，出售商品成鸡400多只，由于所饲养的茶花鸡纯野外散养，肉质细嫩、口感好，深受人们欢迎。水塘镇茶花鸡林下规模散养成功，将为今后水塘镇发展林下土鸡养殖项目打下良好的基础。