八十年代以前，羊肠在宁夏平罗农村是毫不起眼的，农民会吃的就吃掉，不会吃的就扔掉，但是现在，谁家刚宰完羊，马上就会有人来收购羊肠，原因很简单，有人就从羊肠中“刮”出致富路。

    促进这一变化的是宁夏平罗县二阐乡老户村的农民。他们将收购来的羊肠子用巧夺天工的双手，把一根根羊肠洗、刮干净，经过严格的技术加工成肠衣，肠内粘膜刮下后再加工成生物制品肝钠素。二者全部订购给外地客商，外地客商再组织出口。刮羊肠在老户村已有10多家农民从事肠衣加工。从事收购羊肠的农民有近百人活跃在平罗城乡，年产值相当可观。该村农民马兴彪从事刮羊肠已有20年的历史，全家6人，都从事这一产业，现成为远近有名的富裕户。

    现在，食用商品都讲究天然保健，精品肠衣包装就迎合了这种需求。据说在日本、美国以及欧洲国家的香肠等食品业均大量用精品肠衣包装。用肠衣包装的香肠、腊肠、色泽鲜亮、味道鲜美，便于携带，又能保持较长时间不变质。肠衣也用于做医疗手术缝合线，术后能与人体组织愈合为一体，不必拆除。还可以用干制的肠衣做羽毛球拍。做成的球拍具有拉力强，弹性好，韧度高、耐久用等特点。

    平罗老户村的农民收购羊肠、刮制肠衣、提炼肝钠素的生意红红火火。据当地农民说，该村农民每年加工肠衣在50万根以上，每根羊肠（长度约在30米左右）收购价8-10元。制成肠衣后每根售价在20元以上。加工户经济收入相当可观。