秋后天气不冷不热，蚊蝇少，牧草好，牛食性强，是牛上膘的大好时节，应不失时机地抓好秋膘，充分利用草地，既能省去打草和运输，又能使产奶牛和孕牛得到充分运动和多晒太阳，增强体质。青草中的矿物质、维生素和蛋白质等营养丰富，尤其秋后的草已大多扬花打子，含有的糖和油脂也多，使牛容易吸收，上膘快。只要抓得好，就能确保牛群安全过冬。

　　整顿畜群，分群编组  为抓好秋膘，充分利用草地，提高放牧效果，在放牧前要整顿畜群，应按畜别、头数、用途、性别、年龄、体质强弱、生产性能和生理特点，分群编组。但畜群不能过大，不然混乱不堪，看不过来，不便管理，影响放牧和抓膘效果。一般牛群100头~200头分为一群。如牛群不大，也可混群放牧，但公畜要单独管理和放牧，以免影响母畜采食或造成劣种遗传。

　　分区轮牧，阶段调整  分区轮牧就是把草地按计划分成小区，秋季放牧，一般划分五个小区，每区放牧6天，轮流两次，共为60天。每个小区只放牧5天~6天，就轮流到下一个小区草地。因为牧草还处于生长期，再生能力强，这样可延长放牧时间，对草地的作用和保护草地的再生都有利，牛也吃得好，吃得饱，可避免草地的过度利用及践踏，也是保护草场和防止退化的一个好法子。更大的好处是牛排出粪便中的虫卵，在5天~6天内没有感染力，牛吃了也没事，所以牛群放牧，每小区放5天~6天就走，能较好地避开寄生虫的感染。农区或半农区草场少或不足的情况下，也可分段轮牧，可视具体情况随时调整，但应按轮牧次序进行。应先放牛，后放马，再放羊。或先放幼小、体弱牛，后放健壮牛。如牛数少，也可混群放牧。

　　放牧方法，因地制宜  秋牧牛群，要依据草地草质和气候等特点，灵活采用不同的放牧方法。一般有“一条鞭”和“满天星”之分。“一条鞭”放牧法，呈“一”字型，也叫横队放牧法，是一人站在牛群前边，限制牛自由活动、前进速度和方向；另一人断后，防止有牛掉队落伍。适用于牧草长势均匀的牧场放牧，也适用于秋后遛秋茬地。若放牧田埂或地边的草，可用一柱香放牧法。常被使用的放牧法，是趁牛早晨饥饿时，可先放牧头一天吃过的剩草，放到牛不爱吃时，再去放牧新草地，既充分利用草地，又放宽了利用面积。但需注意牧草留茬不能过低，应留茬五六厘米，防止过低影响草的生长。秋收季节，庄稼收后，要充分利用，遛好秋茬，能捡食粮穗、秸秆和杂草。既消灭了草子，又肥牛。所以，要抢溜秋茬，否则下手一晚，常被秋翻地的大犁扣在地下，不能被利用，失去抓膘的好机会。

　　抓紧秋牧，早出晚归、进入深秋，一天比一天冷，天也一天比一天短，放牧时间不够用，应抓紧一早一晚放牧，中午不回圈舍休息，以延长放牧时间，没下霜前要早出晚归，下霜后要晚出晚归，使牛吃好。秋后由于天气转凉，牧草枯萎，营养也差，牛吃不饱，满足不了需要，晚归后，都要补料，比平时要增加10%~20%,以满足畜体和产奶产肉的营养需要。

　　注意天气，确保安全  放牧牛群，要注意天气，秋后还有一伏，天热时要顶风放牧，但要防止阳光直射牛眼，避免日射的应激反应。一早一晚或深秋天凉时要顺风放牧，有利于牛体保温。下雨天不要放牧，有露水或雨天都不要放牧豆科多的牧草；下霜后更不要放牧霜露草，防止牛急性胀肚。秋收后遛秋茬时，不要放牧玉米苗、高粱苗或再生的麦苗等，防止牛氢氰酸中毒。同时，不要到低洼的草地放牧，也不要饮泡子水或坑内的死水，防止感染寄生虫病，以确保牛的健康和安全生产。