7月14日一早，市民庞女士进入北海市南珠市场“光三鸟行”，却发现摊位上根本没有鸡鸭出售。原来，因认为北海市活禽定点屠宰收费不合理，经营户当天集体“放假”。事实上，活禽定点屠宰收费还没有得到北海物价部门的最终核定，活禽定点屠宰厂也表示今年暂不收费。业内人士指出，经营户必须认识到“推广白条禽上市”已是大势所趋，而有关部门要认真听取经营者的意见，注重沟通。

    摊主集体“放假”

    14日上午，记者赶到南珠市场“光三鸟行”。摊主张某说，几天前，市场管理方工作人员通知他们，这里所销售的鸡鸭必须由北海一家公司定点屠宰，从14日起，一旦发现还有私宰的鸡鸭立即没收，凡不进行定点屠宰的摊点一律取消摊位。

    张某说：“我听说定点屠宰每只鸡收1.5元，鸭收2元，这样的话，我每天就要增加300多元的成本。我们卖一只鸡鸭本来就只挣1元手工费，这明显是让我们亏本！”张某称，他们夫妻一起经营，每天早上5时许起来杀一批鸡鸭，6时许拿到市场去卖，差不多卖完了再宰一批送出来，所杀的鸡鸭能保持一定的新鲜度，也同样经过检验检疫的。如果改成定点屠宰，因鸡鸭数量大，存放时间必然就长，鸡鸭不太新鲜了，会不好卖。

    另一摊主认为，定点屠宰没有自己宰杀方便，还有行业垄断之嫌，“我们觉得经营户有自行屠宰的能力”。至于说到卫生问题，摊主们认为，市民历来都是这么吃的，也没见吃出问题。定点屠宰虽有好处，但也会造成“光鸡鸭”（即屠宰杀好的家禽）价格提高，城市的低收入家庭难以承受。

    记者了解到，除南珠市场外，当天还有几个市场也出现了经销鸡鸭的摊主集体“放假”的情况。

    定点屠宰厂暂不收费

    在接受记者采访时，北海市雄旺食品有限公司负责人张炳旺大呼委屈。

    他说，从今年3月20日起，北海在全区率先推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度。为了让广大经营户接受定点屠宰的概念，他们公司此前一直免费屠宰，以吸引经营户。为此，他们还在农贸市场开设专柜提供“光鸡鸭”。

    7月初，北海市商务局、北海市工商局及北海市场服务管理公司召集经营户代表征求意见。张炳旺说：“当时，我们提出要收屠宰费，包括检疫费在内，每只鸡收１元，每只鸭收１.５元。”

    张炳旺表示，当时只是提出了这一收费标准，准备今后提交给物价部门核定，“由于国家对定点屠宰的工作要求很紧，而经营户意见当时又较大，所以决定今年不收屠宰费，先占领市场再说”。

    为吸引更多经营者了解有关情况，并主动从雄旺公司进货，张炳旺与北海市商务局商定，准备于7月14日请经营户到屠宰场去参观，也借此让他们认识如何用安全无毒的食用蜡来替代松香和沥青宰杀家禽。张炳旺说：“14日那天，我们都准备好了，却传来了经营户们不营业的消息。”

    推广白条禽是大势所趋

    记者发现，当市场的摊主们“放假”时，一些小商贩则趁虚而入。14日当天，一些无证摊点忽然冒出来卖鸡鸭，每只要卖到15元，大大地扰乱了市场秩序。

    对此，北海市商务局有关负责人指出，北海家禽定点屠宰工作目前尚处于宣传期，并未对私宰家禽行为进行检查清理。对于经营户的行为，该负责人表示“不太好理解”。

    他说，实行禽类统一宰杀，是国家为了防止禽流感而在全国推行的。继国家下发有关文件后，今年5月21日，自治区也下发了相关文件，明确规定“全区2008年6月30日以前逐步关闭各地级市市区人口密集区的活禽经营市场”。到2008年底以前，全区所有地级市市区全面实行“禽类定点屠宰，白条禽上市”制度，到2009年底以前，全区所有县城全面实行“禽类定点屠宰，白条禽上市”制度。

    据他介绍，为防止屠宰企业垄断市场，商务部门让雄旺公司在企业内设出区域，经营户自己屠宰自己的鸡鸭；至于收费标准问题，由于还没有得到物价部门的核定，也没有得到经营者的认可，所以还没开始实施。

    一位不愿透露姓名的业内人士认为，经营户必须冷静地认识到“推广白条禽上市”已是大势所趋，但是，眼前这样的局面，是相关部门宣传不够导致的，“文件不是一两天前才发下来的，有关部门将文件精神告知商贩也有一段时间了，对于商贩的不满，他们理应察觉，并加强沟通，认真听取不同意见”。