2008年6月23日,江西省公布了高考成绩,考中的人家高兴地放起了烟花。万川也回家点燃了一串鞭炮,他儿子超出重点线30多分,上一所好大学已是板上钉钉的事。得知消息的亲朋好友纷纷前来祝贺,为此,老万高兴的把喜烟散了一盒又一盒。
万川:“我带你们进去,我儿子在里面,他很懂事,在帮我干活呢。”
万行沛:“您好。”
记者:“高考打了多少分?”
万行沛:“打540多分。”
这将是老万家的第二个大学生,两年前他的女儿已经上了大学,对一个普通农民家庭来说供两个大学生负担可想而知,然而,老万却底气十足。
万川:“我儿子四年的学费都存在这本本上了,全准备好了,四年的,一般我们不担心学费的问题。”
孩子们给老万挣足了面子,而真正让老万有底气的是他家的鹌鹑。他家养了2万只鹌鹑,近两年不仅鹌鹑蛋不愁卖而且下架的老鹌鹑也卖了好价钱。到今年5月份他家的存款已经达到了5万,儿子的学费自然不在话下。
老万:“养鹌鹑呢,一年我们赚3到4万没有问题。”
丰城有800多个鹌鹑养殖户,老万是其中的普通一户,养的最多最好的是一个叫孙旭初的人。6月24日,记者在当地的一所中学里见到了他,当时他正被学校请来给学生上生物实践课。
孙旭初:“你知道那个是公的,那个是母的吗?”
学生:“不知道,可能是小一点的吧。”
孙旭初:“为什么?小一点的吧,我找个小一点的,这个是公的还是母的?”
学生:“那个是母的。”
分辨鹌鹑的雌和雄,看起来非常简单,然而,他曾经是养殖户面临的最大的一道难题。
养鹌鹑赚钱全靠鹌鹑蛋,母鹌鹑天生比公鹌鹑受宠。但鹌鹑只有在出壳30天后才能慢慢区分公母。没什么用的公鹌鹑白白占据着禽舍浪费着饲料。
孙度街办书记:“困扰着我们农户一个难题,就是无法解决这个,在饲养初期把这个雄的鹌鹑淘汰出。”
孙旭初毕业于江西省农业大学,原来是孙渡街道办的干部,1995年下海养起了鹌鹑,但因为不能及时分出雌雄,养了几年并没赚了多少钱。
孙旭初:“养雌鹌鹑能赚一点钱,就补贴到雄鹌鹑身上去了,所以没有好大的经济效益。”
当时能解决这一难题的人在全国都寥寥无几。孙旭初经过无数次的试验,于2000年找到了解决办法。他用一种黄羽毛的中国公鹌鹑与一种麻羽毛的朝鲜母鹌鹑杂交,终于培育出了能从颜色上就分辨出公母的鹌鹑。
孙旭初:“基因基本是纯合的亲本,然后拿去杂交。”
技术员:“出壳以后,黄羽毛的就是母的,阴性的,显性的就是麻羽毛的就是公的。”
孙旭初淘汰了没用的公鹌鹑,增加了下蛋的母鹌鹑,彻底改变了原来公母混养赚不了多少钱的局面。孙旭初把养殖规模扩大到20万只;到2004年全丰城市鹌鹑养殖户达到800多户。
一只鹌鹑一年可产蛋300枚,除去全部养殖成本,一只母鹌鹑一年就可以给养殖户带来8元的收入。
看到别人赚钱,2004年,万川也在自家院子里养了2万只鹌鹑,然而,一年以后,问题出现了。从前在当地鲜货市场上卖白条还能卖1元的下架老鹌鹑,现在根本就没人要。
万川:“恨不得把那个鹌鹑仍到河里去,干脆不要算了。”
白条经销商:“太多了,销量也不算大。”
老万的问题也是所有养殖户都面临的问题。当时丰城鹌鹑存栏500多万只,下架鹌鹑的销售压力越来越大。
孙旭初的养殖规模最大,他比谁都发愁。
孙旭初:“养的最多损失最大。”
2006年10月的一天,老万请孙旭初到家里吃饭,一起商量办法。老万的老伴端上了一盘当地的传统小吃板鸭,一句不经意间说出的话,让孙旭初茅塞顿开。
老万老伴:“我说鹌鹑要是有板鸭的销售量大就好了。”
孙旭初:“想是不是能把鹌鹑做成板鹌鹑。”
第二天一大早,孙旭初便带着2000只老鹌鹑找到好朋友,正在做板鸭加工生意的甘洪胜,当时正值板鸭销售旺季,孙旭初希望他能帮自己把老鹌鹑按照板鸭的做法加工成板鹌鹑。
并通过卖板鸭的渠道卖掉,所得利润5、5分成。
甘洪胜:“利用我的加工基地把鹌鹑加工成板鸭。”
甘洪胜把2000只板鹌鹑加工出来后,放在了当地一家超市里试销,然而,一周过去,人们并不买账。
超市老板:“消费习惯没有这个。”
甘洪胜:“1个星期就买了几只。”
孙旭初很失望,无奈之下他把板鹌鹑送给了甘洪胜抵了加工费了事。为了不造成浪费,甘洪胜把板鹌鹑作为板鸭的促销品,在每只板鸭袋里装上一只板鹌鹑,以买一送一的方式取悦顾客。
甘洪胜:“每买一只板鸭就赠送一只板鹌鹑。”
想不到,没多久事情竟然起了微妙的变化。
超市老板:“消费者指明要板鹌鹑,体积小价低口味和板鸭差不多。”
板鹌鹑尽管肉少,但用加工板鸭的方法加工以后别有一番风味;特别是对想吃野外禽类的人来说,买板鹌鹑就等于吃个现成。所以,原本镖着板鸭卖的板鹌鹑,摇身一变居然比板鸭还吃香了几分。
超市老板:“很佩服想象力,卖到了国外。”
看到下架的鹌鹑成了抢手货,甘洪胜干脆腾出厂子的一半来加工鹌鹑。而孙旭初则带头成立了鹌鹑合作社,2007年合作社以入股的形式建起了鹌鹑加工厂。
当然,鹌鹑还是以产蛋为主,冬天才是加工板鹌鹑的季节。鹌鹑加工户们按照卖鹌鹑蛋和卖板鸭的路子,与南昌、深圳、广州等地签订了销售合同。老万也加入了合作社,两年来鹌鹑和鹌鹑蛋已经给他带来10多万元的纯利,不知不觉中就备足了子女上大学的学费。