商务部市场运行司副司长徐息和表示,中国生猪屠宰管理十年来取得很大的进展,有效地纠正了生猪屠宰行业的混乱现象,肉品安全得到了极大地提升,整体环境得到了根本性改善。
商务部市场运行司副司长徐息和是在接受中国政府网就“规范生猪屠宰管理,保障肉品安全”专访时表示的。
徐息和说,在肉食品安全形势非常严峻的情况下,1997年,国务院出台了生猪屠宰管理条例,对生猪屠宰这样一个行业进行规范化的管理。十年来,随着条例的实施,全国屠宰行业的混乱现象得到了有效的纠正。例如说原来十万家甚至更多的无序化企业,到2007年底已经只有2万余家,像北京这样的大都市,原来有1000多家屠宰企业,现在只有十几家屠宰企业。北京的这些屠宰企业全部都是机械化屠宰,卫生条件、检疫条件、检验条件都符合国家有关规定,肉品安全得到了极大地提升,整体环境得到了根本性改善。(据中国政府网网络直播文字整理)
|