驴肉火腿肠、驴肉松，你见过吗？现在，郑州就有的卖。而且，这些驴肉火腿肠可能还是来自河南沁阳的毛驴呢。

　　■ 东阿卖肉

　　买走河南驴吐出驴肉肠

　　昨日，在华中食品城，记者看到，这款名为“天龙王中王”的驴肉火腿肠，生产厂家为山东东阿阿胶集团。

　　与猪肉相比，驴肉火腿肠的价位要高出5%左右。比如：同样是40克重，猪肉火腿肠销售价1元钱，而驴肉火腿肠的销售价则为1.1元。

　　山东东阿集团河南区销售经理张振华介绍，东阿阿胶从去年开始布局驴肉产业。自今年5月中旬起，东阿集团已陆续投入1.2亿元，全面开发生肉、熟肉、餐饮三大系列驴肉产品，包括火腿肠、驴肉松等休闲类产品。大概一个月后，这些产品将陆续进入郑州的超市。

　　河南沁阳，作为其主要原料驴皮的最大供应基地，此次也进入了东阿的视线。东阿阿胶的总经理秦玉峰表示，东阿集团计划有步骤地布局全国驴肉市场，“3年内争取达到6亿元销售收入，其中以河北、河南、山东、天津、北京为核心。河南省将成为重中之重，计划占据三分之一的市场份额。而河南的毛驴，东阿也将全部买走”。

　　■ 业内分析

　　东阿买肉意在“谋皮”

　　东阿集团主打产品是阿胶，所需原材料是驴皮。缘何突然这么青睐驴肉，大规模生产驴肉制品？

　　“我们每年都从各地购买数十万张驴皮，但驴肉却没有得到有效整合，这部分的利润白白流失非常可惜。”秦玉峰解释，东阿集团此举，是为了延伸产业链条。

　　驴肉生肉28元一公斤，而精加工后的驴肉可以达到平均80元一公斤，附加值大大提高，而且可以借用阿胶保健品的现有渠道，以及新东家华润在商超领域的资源。

　　而业内人士分析，事实上，东阿阿胶醉翁之意不在“驴肉”，而在驴皮——由于生产阿胶的原料驴皮十分紧缺，让其不得不“以肉谋皮”，大规模养驴顺带开发驴肉。

 
文章编辑：luolita 
文章来源：商报网