2008年7月17日15时，商务部市场运行司副司长徐息和接受中国政府网专访，就“规范生猪屠宰管理，保障肉品安全”与网友在线交流。

　　[网友 五十吨]按照新《条例》的规定，商务主管部门在生猪定点屠宰方面都负有哪些职责？这些职能相比过去在哪些方面得到了强化？县级以上人民政府在生猪屠宰监督管理方面有哪些责任？

　　[徐息和]商务管理部门在生猪定点屠宰中的主要职责是两项：一是负责行业管理，二是负责日常监督检查。就是说，对于这个行业进行管理，从计划经济时代一直到目前，这个行业已经形成了比较完善的、完整的管理队伍，在各地大多数是由商务主管部门组成的。除此之外，我们还对商务管理部门日常监督检查做了详尽的说明和规定。商务主管部门按照条例规定来履行职责，这个职责就是要加强对生猪屠宰活动的日常监督检查，包括对定点企业进行监督检查、对生猪屠宰的其他场所进行监督检查，向相关单位和个人了解情况，查阅、复制有关记录票据和资料，查封与违法生猪屠宰有关的场馆、设施等等。同时和其他部门一起，要担负起对违法行为的处罚工作，这就是商务主管部门的主要职责。

　　在商务主管部门中，中央一级的商务部主要是法律法规和政策制定，省级商务主管部门主要职责是联合各个部门制定生猪定点屠宰企业的设置规划，制定规划后，报省市人民政府批准后生效。市县商务主管部门主要是负责日常管理工作，同时和其他部门一起担负起查处违法行为。关于网友问到的地方人民政府应该承担的责任，由于生猪屠宰管理涉及到各个部门，条例明确规定县级以上人民政府加强对生猪屠宰管理工作的领导，及时协调解决生猪屠宰监督管理中的重大问题。

 
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文章来源：中央政府门户网站