2008年7月17日15时，商务部市场运行司副司长徐息和接受中国政府网专访，就“规范生猪屠宰管理，保障肉品安全”与网友在线交流。

　　[网友 ecolisjj1]为什么要制定生猪定点屠宰厂（场）设置规划？设置的原则和主要内容有哪些？设立生猪定点屠宰厂应当具备哪些条件?如何办理申报？

　　[徐息和]对生猪定点屠宰企业规划，国务院这个条例修改后，专门强调了生猪定点规划设置。规定生猪定点屠宰场的设置规划由省、自治区、直辖市人民政府、商务主管部门会同畜牧兽医部门、环境保护部门及其他部门按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则进行拟定，报本级人民政府批准后实施。为什么要设置规划呢？因为搞生猪定点屠宰，“定点”二字带有一定的行政限制措施，并不是说你有钱就可以搞生猪定点屠宰，必须要对全地区的肉品流通和消费总体状况要有一个大致的需求摸底，在充分考虑到本地区的需求和本地区可设置定点企业的基础上来考虑本地设多少点，当然还要考虑外地区进入本地区流通的一些肉品数量，以解决过去设点过多过滥的问题。

　　除此之外，规划设置，各地区还要按照本地区的生态环境状况、人口居住状况提出一些环境保护的要求，例如离水源要有多远，离城市生活区要有多远等等，这些条件在规划中都要得到根本性的体现。所以规划的设置是对地区定点工作提供了一个依据。在确定定点屠宰企业的时候要按照规划执行，看符不符合规划。

　　至于具备哪些，主要有七项：第一，与屠宰规模相适应，水质符合国家规定的水源条件。第二，有符合国家规定的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具。第三，有依法获得健康证明的屠宰技术人员。第四，有经考核合格的肉品检验检疫人员。第五，有符合国家要求的检验检疫设备等。第六，有病害生猪及生猪产品无害化处理设施。第七，依法取得动物防疫条件合格证。这七项规定就是设置条件，但是符合这七项条件不一定就获得批准，还要报到相关部门符不符合规划条件，如果符合规划条件，最后由地级市人民政府确定是否获得批准。