在四大家鱼中，鲫鱼个头最小，生长速度最慢，但就营养价值来说，鲫鱼却位居四大家鱼首位，而鲫鱼新品种———先科巨鲫，与传统鲫鱼相比，具有生长速度快、抗病力强等诸多优点。

　　重庆市铜梁县农业局水产技术站下属的特种水产养殖基地，今年四月，从湖南引进了一种名为先科巨鲫的鲫鱼新品种进行试养，目前长势良好。铜梁县农业局水产站站长王永吉说：“接近2个月的饲养,现在基本达到了3寸的规格。这种先科巨鲫是目前我国新一代鲫鱼选育品种，其抗病能力强，耐低温和低氧。而它最大的特点还是生长速度快，单个体重普遍能达1斤以上。”既然先科巨鲫有这么多优点，那与本地的鲫鱼在饲养上又有何区别呢？王永吉说：“这个鱼它虽然生长速度快，但不喂就体现不出它的优势来.首先就是要注意饵料喂足，规摸化的养殖场最好一天早中晚喂3次,喂的时候要注意定时。”