记者：这里是上海的一个码头，从这儿坐船到对面的崇明岛需要1个小时的时间。我听说，有一些人为了到崇明岛品尝当地的美味——崇明白山羊，特地坐船一个多小时赶过去。
毕竟这耳听为虚，眼见为实，记者来到崇明岛决定亲自打探一番，您瞧这里的羊肉馆子还真不少呢。
    记者：您是从哪儿过来的？
    消费者1：从上海过来的。
    记者：这次吃过之后，觉得怎么样？
    消费者1：味道很好，下次还来。
    消费者2：经常从四川到崇明，特别喜欢吃。这里肉特别强烈一点有甜味在里面。所以和普通羊肉相比，它的味道特别鲜美。每次来都得吃，而且一定要吃个饱，吃个够。

    餐馆经营者：第一个是味道好，还有一个羊肉的质量肯定好一些。没有膻味。一年四季都有人来吃。
    上海市崇明县农委畜牧兽医管理办公室 主任陆国香：都知道我们崇明白山羊肉特别好吃，上海人赶着船，利用双休日都要到崇明来吃羊肉。
    为什么不拿到岛外销售呢，市场不是更广吗？
    陆国香：我们目前白山羊的出栏量远远跟不上消费者的需求。
    可是记者来到养殖场发现有点儿不对，您瞧，这羊不是挺多的吗？
    上海市崇明县养殖户蔡琴：一年吃肉的羊已经被人家统统订购了。我讲羊没有了，没有了，他说卖一个给我。很多人还要这样讲。
    原来，这里养的羊早就被预订了，根本不愁卖。这么俏销，价格肯定也不错。
    蔡琴：今年价格比去年要高了，去年1斤10元8元，今年恐怕要15元/斤以上。

    记者：崇明是一个岛，三面环江，一面环海，这样一个岛的环境相对来说对于养羊的防疫是一个非常好的天然屏障。
    崇明岛有着1300多年养殖白山羊的历史了，现在养殖户越来越多了。白山羊羊这么俏销，养殖上有什么特点呢？ 
    记者：我看这房子盖得不错。
    上海崇明白山羊协会会长姚宝祥：不，原来我们养殖的房子破破烂烂的。
    记者：现在都搬到这里来了？
    姚宝祥：对。我们崇明县搞白山羊科技入户工程，依托这个工程，我们养殖户的房子基本上都进行了改造。
    记者：羊的住宿条件提高了。
    姚宝祥：对。

    走进来，记者发现这白山羊的住宿环境真不错。红砖瓦房，是既宽敞又通风，羊舍外面还有运动场。哎，羊还住在木板上？
    姚宝祥：这个名称就叫高架离地羊床。羊在上面活动，羊屎、羊粪拉到下面去，上边干干净净。过一段时间，把这个板拉起来，羊粪拉出来，做农家肥。发展养羊，养殖的环境一定要改善，原来破旧的羊舍，养殖分散，环境比较脏乱，所以我们改建好的白山羊的棚舍，通风透光好，整齐干净，白山羊在这个环境中生长比较有利。

    字幕：特点一：住得好。 
    您瞧，这个大家伙是引进的外来品种萨能羊，现在当地商品羊都是这些外来品种和本地羊杂交的。杂交就不怕把白山羊的风味破坏了吗？ 
    姚宝祥：杂交优势是保持崇明白山羊原来肉质风味的前提下，加快它的生长速度。饲养10个月左右，可以达到30公斤。原来的长势比较慢，要长到30公斤，最起码要2年时间。这样就提高了农民的养殖效益，增加了农民的收入。
    记者：现在有多少只羊？
    上海市崇明县养殖户王翠香：现在有40多只。
    记者：养羊效益怎么样？
    王翠香：去年10～12元/斤。
    记者：一只羊好的能卖多少钱？
    王翠香：千八百元。
    记者：效益不错嘛。
    王翠香：效益不错。

    字幕：特点二：品种改良。 
    记者：我发现他们羊舍旁边每家每户都有这么一大片的地，这种的不是菜而是草，这是专门给羊准备的大草园。
    记者：大姐我想问问，你这一大片种了有几亩草？
    薛美娟：5亩。
    记者：这5亩地能养多少只羊？
    薛美娟：50只。

    字幕：特点三：吃得好
    记者：来来吃点东西。不对呀，怎么吃得好好的，怎么把这两只羊单独拴起来？
    上海市崇明县养殖户薛美娟：太凶，打架。
    记者：太凶了？
    薛美娟：这个羊会把怀孕母羊吓到，关禁闭。
    崇明白山羊活泼好动，羊肉中脂肪含量少，人体必需的氨基酸含量高，羊肉的味道很鲜美。目前，崇明县饲养白山羊30万只，年出栏24万只，当地正在努力扩大白山羊的饲养规模。
    上海市崇明县农委畜牧兽医管理办公室 主任陆国香：我们政府着力壮大种羊，发展种羊，推广科学养羊的模式，走规模化的养殖方式。
    记者：随着当地科技入户工程的推广，养白山羊的人越来越多了，白山羊的规模也在逐渐扩大，相信将来会有更多的白山羊走出崇明岛，让更多的人品尝到这个美味。