所谓肉用乌骨鸡,就是指以肉食为生产目的的乌骨鸡,供食用、制药和外贸出口。食用乌骨鸡能增加入体血色素,增强人体免疫功能;乌骨鸡入药,具有较好的治病作用,能补肝肾、益气血、清虚热,主治遗精、久泻久痢、消渴、赤白带下、骨蒸劳热等;乌骨鸡出口比一般鸡售价高出2倍多,且供不应求。所以,发展乌骨肉用鸡饲养业前景广阔,是农民致富的一条好门路。
1 育雏
1.1 育雏季节的选择 一般在春末和夏秋季节育雏成活率高。其他季节亦可育雏,但要创造较好条件。
1.2 饮水 雏鸡接运后应先饮水,可先饮0.2‰的高锰酸钾水,饮水后2~4小时开食。开始饮水后,就不要间断。20日龄内饮温开水,用塔形饮水器给水,以防止雏鸡受淹。雏鸡的饮水量一般为采食量的1.6倍。
1.3 开食 出壳后的第2天开食。最好喂给配合饲料。开食的初期(3日龄内),喂给开水浸泡过的碎米、芝麻或小米。每百只雏鸡日补喂3~5个熟鸡蛋,把饲料撒在塑料布上,让鸡自由采食。第5日起,可用炒过的碎米,加上小鸡配合饲料饲喂,其饲料配方是:玉米54.13%,高梁5.0%,麸皮4.0%,大麦5.0%,豆饼16.0%,鱼粉10.0%,叶粉3.0%,骨粉2.5%及食盐0.37%。饲料中粗蛋白质要求达到20.8%、代谢能达到12.12兆焦/千克、钙1.3%、磷0.8%。将饲料放在条状食槽内干喂。从第7天始,可在饲料中加入15%左右的青饲料。如使用的是市售全价饲料,青饲料可少加或不加。1周后,可在饲料中加3~5克细沙,或用盘另盛,让雏鸡自由采食,以增强消化机能。
乌骨鸡3周龄内,每天喂6~8次,即早上6∶00、晚上10∶00各喂1次,每次30分钟,然后拿走食槽。这样,可减少饲料的浪费和污染。3周龄后,每天饲喂4~6次。
1.4 管理 一是保温控湿。适宜的育雏温度为:0~1周龄31~30℃;1~2周龄30~27℃;2~3周龄27~25℃;3~4周龄25~22℃;4周龄以后保持20℃左右即可。室内相对湿度控制在55%~65%为宜。二是光照适当。雏鸡出壳1周内,每天以20~23小时光照为宜,第之周开始,每天光照可减少到 13小时,慢慢过渡到自然光照时间。三是通风良好。在重视保湿的同时,可适当开窗通风换气,以排除室内的二氧化碳和氨气等有害气体,让雏鸡吸取新鲜空气,利于生长发育。
2 育肥
2.1 饲养方式 饲养方式多种,如半栅半地混合饲养;舍内笼养;放牧饲养等。家庭饲养乌骨肉鸡宜选择半栅半地混合方式较好,即在舍内设置一个栅栏,栅栏离地面高度0.3~0.4米,用直径2.5~3厘米的竹条制成,竹条与竹条之间用尼龙绳子扎紧,竹子间隔2.3~2.5厘米,栅栏应延长铺到地面,防止鸡钻到栅栏底下与粪便接触而染病,同时,清粪时栅栏还可任意卷起。食槽、饮水器应设在栅栏上,可使鸡增加运动,多晒太阳,增强体质。
2.2 饲喂 乌骨鸡从7周龄到上市,不但要求长肉多,同时,在体内还要贮存一部分脂肪,所以代谢能要高于前期,而粗蛋白质的含量可略低于前期。其饲料配方是:玉米59.30%,麸皮8.5%,豆饼20.7%,鱼粉7.0%,骨粉1.5%和油脂3.0%。另外,还要在饲料中加适量复合维生素、矿物质微量元素和蛋氨酸。日粮中粗蛋白质含量要达到19.2%,代谢能达到12.16兆焦/千克,钙0.9%,磷0.34%。
乌骨鸡喜食粒料,应把饲料加工成小米粒至小豆粒大的颗粒状饲喂最好,也可直接喂粉料,采用定量分餐喂法为宜,一天喂5次以上。要设置足够的饲槽,让鸡都能同时吃上饲料,以防出现强抢弱食而造成鸡生长不均匀。另外要始终保持供给清洁饮水。
2.3 管理 一是实行全进全出制饲养法。即在同一鸡舍内,同一批日龄相近的鸡,大致在1周放入舍内饲养,以后也应同时出售。这种养法,可使场内一段时间没有雏鸡,经过消毒后,可阻隔疫病的传播环节。二是实行公母分群饲养。可减少干扰,有利于生长发育,并可提高饲料效率。因为公鸡对蛋白质的要求比母鸡高, 而利用率也高,分开饲养,公鸡生长快,可比母鸡提早上市15天以上。三是保持清洁卫生。要给鸡创造一个有利于生长发育的较好小环境,冬保暖,夏防暑,鸡舍经常清扫,垫草勤松动,保持干燥,饲喂用具定期消毒,严防疫病发生。
2.4 出栏 乌骨鸡是体型小、生长缓慢的特种鸡品种,100~150日龄可达0.75~1.2千克的商品体重。所以,待到乌鸡长到1千克左右时,即可出栏上市。若生长均匀度较好,可全群同时出栏,若有发育差的,可挑出另栏饲养,待达到出售标准后再出栏。
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