何建辉，石首市鑫盛牧业发展有限公司经理、石首市家禽产销协会理事长。说他日理万“鸡”那可真是恰如其份，名符其实。他的公司现在拥有一座一万套种鸡的三黄鸡种鸡场，年产5000吨饲料的饲料生产加工车间，年孵化100万只鸡苗的现代化孵化车间，两个直属养殖技术服务部。为我市及领近县市的养鸡专业户常年提供优质三黄鸡苗；优惠提供优质饲料、兽药；免费提供技术服务，义务提供销售服务，彻底打消“农户养鸡怕死鸡，养鸡销售难”的后顾之忧。家禽产销协会充分发挥协会的桥梁和纽带作用，把公司和养鸡专业户的利益紧紧地连在一起，现已基本形成了公司+农户的生产经营模式，带领养鸡专业户共同致富，使我市的养鸡业驶入了专业化，规模化，产业化的良性发展轨道，成为我市农业结构调整后农业增产，农民增收的新亮点。

　　1996年，何建辉还只是隶属我市畜牧局的二级单位畜禽开发公司的副经理，一名普通的畜牧兽医技术员，单位效益不佳，频临破产。怎么办？是回老家当兽医，还是出去打工，还是寻求另外的发展途径，何去何从？他通过深思熟虑后毅然决定：何必不利用自己所学的专业技术知识，在养殖业上谋求发展呢？通过收集大量的养殖信息和市场调查。他决定是从饲料和兽药做起，于是与爱人商量，筹集五万元资金，在市农业局租了两间门面，挂起养殖技术服务部的牌子，为养殖户提供兽药、饲料和技术服务。经过两年的苦心经营，服务部生意还不错。可他不是一个安于现状的人。他发现要发展养殖业光只供应饲料、兽药、技术服务还不行，里面还大有文章可做：一是养鸡业本大利微，市场风险大，成鸡养大后，销路不畅，要在销售上做文章；二是我市专业养殖水平低下，专业户素质不高，养殖成活率不高，科学养殖有待普及。三是专业户的鸡苗都是以外地调入，质量、时间、数量都得不到保证，可以在种鸡养殖上做文章。四是专业养殖户之间联系不密切，有时为了利益之争还产生一些小磨擦，成鸡上市时相互刹价，大大地减少了养殖利润。怎样才能解决这些问题，化解这些矛盾，让专业养殖户以最小的成本获取最好的养殖效益呢？唯一的出路就是将专业户联合起来，成立家禽产销协会，共商对策，互通信息、共同发展、共同致富。

　　为了成立家禽产销协会，何建辉多次召集专业大户开座谈会、找主管局领导、找民政局、找市政府有关领导，通过一年的酝酿和努力，在各级部门的支持下，二○○○年十月二十八日，石首市家禽产销协会正式注册挂牌成立，共吸纳会员68人，何建辉同志任理事长。协会理事会制订了章程与日常管理办法，积极履行起为养殖户服务的责任。具体做好了四件事：

　　第一，开拓市场，设立营销窗口，解决养殖户销售难的问题。我市的市场销售的成鸡，大多从是沙市、河南调入，鸡蛋从河北调入。养殖户的成鸡、鸡蛋上市时，鸡贩、蛋贩故意压低价格，抵制本地成鸡、鸡蛋上市，给专业户养殖积极性带来极大的打击。针对这一情况，协会选派两个有经验的专业大户在笔架大市场租门面，设立了一个成鸡批发部，一个鸡蛋批发部，保证每天都有优质的鸡、优质的鸡蛋供应市场，和鸡贩、打贩打起的价格战，通过两个多月的努力，最终使鸡贩、蛋贩退步而告终，统一以协会的批发部批发成鸡、鸡蛋销售，稳定了市场成鸡和鸡蛋价格，保证了养殖户的养殖利润空间。同时在湘鄂边邻近县市设立了销售窗口，我市成鸡、鸡蛋供不应求时，协会就从外地调入，满足市场需求，我市的禽蛋供过于求时，就销往外地各大市场，彻底解决了养殖户养殖销售难的问题。

　　第二，开展养殖技术培训，推广科学养殖，提高我市养殖业水平。我市的养殖业水平原来一直比较低下，养殖户素质不高，对防疫、用药、消毒、饲料、日常管理大多认识不够，不管质量，只追求价廉简单，科学养殖观念不强，养鸡成活率、产蛋率不高。针对这一情况，协会每年从会费中拿出大笔资金从外地请农大教授、兽药厂技术专家、饲料厂技术专家来我市举办养殖技术讲座和禽病研讨会，传授科学养殖技术、介绍新特兽药、鸡病防治技术、外面的养殖信息。更新专业户的养殖观念，提高专业户养殖素质，每年举行这样的活动四次以上，每次参加人数都达100人以上。同时设立了专家门诊和服务热线，派两名技术员长期坐诊和巡回服务，上门到专业户养殖场实地解决养殖生产中的疑难问题，为专业户提供疫苗饲料、防疫、兽药、诊治、饲料配方和原料供应等一条龙服务，有效地提高了养殖成活率和蛋鸡产蛋率，彻底解决了养殖户养鸡怕死鸡的后顾之忧。

　　第三，发展联合养殖，共同抵御市场风险。在三黄鸡养殖上，协会通过何建辉的公司与养殖户签定养殖合同。公司为养殖户提供鸡苗、饲料、技术服务。养殖户在公司投入50%的养鸡成本，负责按公司要求搞好肉鸡的养殖，成鸡由公司回收销售。无论市场行情高低，保证养殖户每只盈利0.8—1元。市场行情好、获利高时公司将多赚的钱贮存起来；市场行情不好，养殖效益低时公司就将贮存的钱返利给养殖户，保证养鸡有钱赚，这样公司就起到了一个“贮水池”和“稳压器”的作用。公司有计划、按批次安排好养殖户的进苗时间、数量和出售时间，避免了养殖户一哄而上，相互杀价的情况发生，与养殖户共同进退，共同抵御市场风险。

　　第四，自办三黄鸡种禽场，满足本地市场鸡苗供应。市家禽产销的成立和运作，彻底解决了养殖户养鸡成活率和销售难的问题，我市的每年专业养殖三黄鸡已达到近百万只，鸡苗都是从外地引进，市场潜力大，何建辉认为我们必须有自己的种禽场。二○○二年底，他投入资金在城郊兴建了一座三黄鸡种禽场，首批进种鸡5000余套，育成5000套，收购了原来的市畜禽开发公司绿丰饲料厂，建起了一个年孵化100万羽鸡苗的孵化车间。二○○三年七月份开始向专业户提供优质三黄鸡苗。二○○四年种鸡群扩大到一万套，为专业户提供鸡苗100多万羽，改写我市三黄鸡苗从外地引进的历史。

　　第五，自办饲料厂，降低饲料成本。我市的蛋鸡养殖规模已达到15万羽，每年饲养蛋鸡的饲料达3000多吨。饲料一部份以外地产家购进，价格偏高，一部分养殖户自配，原料质量得不到保证，影响产蛋效果。针对这一情况，何建辉收购原市绿丰饲料厂后，利用闲置的饲料生产设备，做起了蛋鸡饲料加工，首先从原料质量上把关，其次以正规厂家选购最好的预混料，三是用科学的饲料配方，为蛋鸡专业户选配质优价廉的产蛋鸡的各个阶段的饲料。原料，预混料全部按厂价供应，公司只收取少量的人员工资和电费，有效地保证了饲料质量，提高蛋鸡的产蛋率，降低了饲料成本，提高了蛋鸡效益。

　　市家禽产销协会在何建辉的带领和组织下，为我市的禽养殖业描绘了一片广阔的蓝天。协会的工作得到了各级领导和广大养殖户的关注和认可。湖南华容、安乡、南县，湖北公安、江陵、监利的养殖户也纷纷加盟，现在会员已达到200多人。队伍不断地发展壮大，为了将专业户更加紧密联合在一起，协会通过常务理事会多次讨论，报市委、市政府及有关部门同意，于二○○四年四月正式成立了市家禽产销合作社，以便吸纳更多的社员投入共同发展。何建辉的鑫盛牧业发展有限公司也同时挂牌成立，并申请国家工商总局，注册了“鑫盛牌饲料”、“荆楚桃花山鸡”、“荆楚桃花山鸡鸡蛋”三个商标。

　　“荆楚桃花山鸡蛋”已获国家“无公害农产品”称号。何建辉的鑫盛牧业发展有限公司现有员工28人，专业技术员5人，营销人员5人，管理人员5人，专用运输车辆3名，为养殖户提供产、供、销一条龙的服务。二○○五年，将充分发挥协会和合作社的桥梁和纽带作用，以公司为龙头，在肉鸡养殖上继续发展三黄鸡的养殖。在荆楚桃花山鸡的养殖与蛋品加工包装上，充分挖掘我市桃花山本地山林资源优势，将荆楚桃花山鸡提纯复壮后放养在桃花山修竹林间，给予养殖户一定的优惠政策，把荆楚桃花山鸡的养殖小区建设好，再建一座蛋品包装厂，将养殖户的桃花山鸡蛋收购后，通过筛选、消毒、合格产品贴上商标打码，上包装，印上生产日期和保质期，再销往各大市场。创品牌效益，达到建好一个基地，发展一个产业，致富一方百姓的目的。

　　何建辉从一个普通的畜牧工作者，在短短的几年内创办了自己的公司，成为荆州市的农业产业化龙头企业，历尽了千辛万苦，成为名符其实的鸡司令。他以他的诚信为本，以他的脚踏实地的创业精神，赢得了各级领导的支持和广大养殖户的拥护。带动了一大批农民和下岗职工致富。经过二○○四年禽流感的洗礼，有何建辉这样的领头人，我们相信，鑫盛牧业发展有限公司的生意将越来越红火；市家禽产销协会的服务越来越完善；养殖户养殖效益越来越高，规模越来越大；我市的家禽养殖业水平越来越高。