又到新蒜上市时，明水镇新发村农民进蔬菜批发点，走街串巷，销售地产青蒜。据统计，明水县城青蒜与腌制蒜80%来源于新发村。目前，明水镇各个村和新发村一样，打出了本村的特色牌。

　　这个镇注重“一村一品”经济的发展，一村一个产业，一屯一个立村特色产品。新发村根据传统种植经验，建立了无公害大蒜基地200多亩，并把大蒜确立为立村农产品，经过多年探索，告别了庭院种植，实现了多种间种，春秋轮作，增加了农民收入，亩效益达1300元。

　　春城村马铃薯种植及深加工、春光村日光节能温室、城北村的豆芽生产、先锋村葵花种植等，通过“一村一品”经济的定向发展，成立了12个种养协会。

　　互助村肉羊养殖实现了“购买饲料不出村、防疫灭病不出村、技术指导不出村、繁殖改良不出村”，实现了科学规模饲养。目前，全村肉羊存栏4700只，户均养殖肉羊18只。

　　春光村农民种植马铃薯有一套投资1500万元的春光村瑞兴马铃薯淀粉厂，以龙头基地，以公司带农户，以深加工促进特色种植扩大面积，全村有192户村民种植马铃薯，总面积1400多亩，靠这小土豆，一年能拿回120多万元。

　　城北村农民搞豆芽生产，全村有48户农民生豆芽，每年收入100多万元，占领了明水市场。
治安村劳务经济发展迅速，全村800多人在大连打工，一年能揣回650多万元。在家的妇女从事大地地膜蔬菜，全村人均年收入达3200元。

　　各村有各村的特点，各村有各村的来钱道儿，“一村一品”经让明水镇人念活了，也让农民的腰包鼓了。