小型乳用品种。引进品种。原产于英国英吉利海峡南端的娟姗岛。由法国布里顿牛和诺曼蒂牛杂交繁育而成。特点：耐湿热，乳质浓厚，乳脂肪球大，易于分离，乳脂黄色，风味好，适于制作黄油。特征：体型小，后躯发达，呈楔形；头小清秀，额部凹陷，耳大而薄，髻甲狭窄，肩直立，胸深宽，背腰平直，腹围大，尻长平宽，尾帚细长，四肢较细，关节明显，蹄小；乳房发达，乳静脉粗大而弯曲。被毛细短有光泽，毛色为深浅不同的褐色，以浅褐色为最多。鼻镜及舌为黑色，嘴、眼周围有浅色毛环，尾帚为黑色。成年体重：公500～700千克，母350～450千克。体高：公123～130厘米，母111～120厘米。初生重23～27千克。305天产奶量为3500千克，乳脂率平均为5.5%～6%，乳脂色黄而风味好。2000年美国登记娟姗牛平均产奶量为7215千克，乳脂率4.61%，乳蛋白率3.71%。性成熟早，15～16月龄配种。
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