“今年已卖了12头牛，收入2万多。搞养殖，比种粮食划算！”10月4日，印江土家族苗族自治县天堂镇养殖大户张崇仙说。养殖业成了张崇仙家增收主渠道。今年，她家扩大了养殖规模，饲养了23头牛和50多只羊。估算全年收入可达4万元。

    多年来，印江畜牧业产业化程度低，以家庭散养为主，农户“养猪为过年，养鸡为吃盐”。2005年，因为全球爆发禽流感，该县初具规模的莱茵鹅养殖也遭受重创。而如今，像张崇仙这样的规模化养殖户越来越多。去年上半年，养殖业特别是生猪处于市场谷底，印江县委、县政府根据价值规律判断，来年行情很有可能好转，于是，从下半年起，大力发动、引导有实力、会技术、懂市场的新型农民进行标准化、规模化养殖。

    除了提供防疫、饲养等技术服务外，全县去年来整合各种资金1300余万对养殖大户进行良种补助、贷款贴息、技术培训等，重点扶持标准化、规模化养殖小区、养殖场建设和农户家庭规模养殖，支持无公害化生产。

    政府的扶持资金起到了“引子”作用，调动了大量社会闲散资金投入畜牧业，一批有实力的民营企业也养起了“猪宝宝”。印江西苑建筑公司就投入320万元建设了一个种猪场，个体户严克秀投入160万元建设了良繁场。据统计，仅在去年全县投入畜牧业的资金就达3000余万。

    去年来全县共建成标准化、规模化的生态养殖小区和养殖场共32个，其中，有4家注册资金在100万元以上。新增养殖大户630多户，每户年均出栏猪、牛25头和11头。

    养殖场和养殖大户的出现，大大地带动了当地家庭规模养殖。共和村支书高德贵办了个养殖场，自繁自养，直接出栏猪、牛。在他带动下，该村又建起了3个养牛小区，发展养牛大户11户。现在，共和村家家户户都种草养牛，有的自繁自养，有的买牛短期育肥，群众收入大大增加。

    针对生猪价格市场容易大幅度波动特点，印江积极调整养殖结构，引导养殖户从事商品牛和商品鹅养殖，以此降低市场风险。政府在对良种引进的扶持上，每头纯种猪的补助只有500元，而纯良种公牛为5000元。对商品猪养殖贷款，财政只贴息1年，而商品牛的贴息时间则为2年。

    印江还大力推广良种和推行科学饲养。戴青松就是“科技带来效益”的典型。2005年，他不再搞运输卖掉了大客车，投入18万元建起了养殖场，夫妇俩不懂技术，当年亏本。畜牧部门获悉后，立即派技术人员去指导。尽管去年猪价低迷，纯收入仍有4万多，他预计今年纯利可达10万元。

    为了提高畜牧业附加值，扩大牲畜销路，印江还重点发展畜产品加工业。印江“黔之牛”食品公司用当地传统的炭烧工艺，生产风味独特的牛肉干，每年需要活牛近3万头。梵净山肉类果蔬食品厂每年宰杀生猪10万头，除了外销猪肉外，该厂还生产肉制品。两家企业均与当地养殖大户签订产销合同，带动了当地牲畜销售。

印江畜牧业快速发展。今年上半年来，全县共出栏猪、牛、羊19万头、2万头、6万只，分别比上年同期增长12%、15%、13%。

贵州日报2007-10-9