今天我们要介绍一种鳖，这个鳖是一个外来的品种，从美国引种到了我国的海南省，几年的养殖下来，不仅在我国已经安好了家，而且也落了户，顺利地繁衍了。要说干吗要千里迢迢引进这外国鳖呢，实在是它有个特点非常突出，那就是大。

    这就是大个头的外国鳖。真是不比不知道，一比吓一跳，这个大块头和同年的中华鳖比起来，大小真是一个能顶仨。这看着就够大的了，有人还要给这鳖过过秤，非真正见识一下这个庞然大物到底有多重。

    北京市水产技术推广站海南育种中心张孟才：这鳖可够大的了，十几斤了。

    这还不算大的，最大都能长到20几斤呢，简直就是鳖中的巨无霸。鳖的块头大，出肉率就多。可人们吃甲鱼其实也不是光奔着能吃到多少的肉。

    北京市水产技术推广站海南育种中心潘志:现在人吃主要是吃这个群边。

    吃鳖讲究的就是吃裙边，鳖的裙边富含胶原蛋白，而且营养丰富。这个外国鳖不仅个体大，突出的特点还就是裙边也大。

    北京市水产技术推广站殷守仁：裙边特别的宽，厚，大。

    肉多、裙边大都符合了人们吃甲鱼的口味要求。就是因为考虑到这些优点，北京市水产技术推广站看中了这个外来的鳖。

    北京市水产技术推广站海南育种中心潘志:我们是从2003年从美国佛罗里达引进的，我国没有，它纯粹是一个外来的品种。

    因为是从佛罗里达引来的，所以它们也被叫成了佛罗里达鳖，而且鳖背上有很多像珍珠一样的小突起。人们就又给它起了个名字——珍珠鳖。背上长“珍珠”只算是个小特点，个头大才是它最突出的。

    北京市水产技术推广站海南育种中心潘志:它大概是养殖一个周期内一周年吧，大概能长到3～4斤。这属于自然情况下，在咱们国内包括江浙地带，他们现在用加温来养殖，加温来养殖大概一年的，最大个体差不多能长十斤左右。

    个头大，还是因为长得快。同样的条件下，佛罗里达鳖的生长速度是中华鳖的3、4倍。佛罗里达鳖适宜的生长温度是30度左右，只要温度合适，鳖长得就快。

    北京市水产技术推广站海南育种中心潘志:的确它这个生长速度要比中华鳖快，因为它本身就属于大型动物，就举个例子吧。就像老虎和猫同是猫科动物，但是它们生出来的个体不一样，猫永远也长不到老虎那么大。

    说到底这佛罗里达鳖本身就是能长大个的品种，轻轻松松就能长个大块头。

    能噌噌地长肉，这样的鳖谁不喜欢。

    王保良：个体大、长得还快，能有很高的经济效益。

    养鳖谁不奔着赚钱，可这外来的大个鳖到底好不好养呢？

        这佛罗里达鳖确实就像是鳖里面的巨无霸，块头非常的大。长得这么大，它们是不是也很能吃呢。引种过来要进行人工饲养，首先就要考虑到给它们吃上的事了，这外来的家伙能吃咱本地的食物吗？

    北京水产技术推广站把引进来的佛罗里达鳖先养到了海南，考虑到的就是这里的气候温度和它的美国老家佛罗里达非常近似，环境条件是有了，可它们吃什么呢？

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成:它引进来的时候都是野生的甲鱼，它吃什么，怎么投饲这些经验都没有。

    没有人工养殖过，也就没有现成的经验可以借鉴。在我国养殖比较多的就是中华鳖，既然都是鳖，生活习性就可能相似，于是水产站里的技术员就按中华鳖的道道养起了佛罗里达鳖，中华鳖吃什么，就给佛罗里达鳖喂什么。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成:一开始就给它们喂上了甲鱼的料。他们还就吃了，吃得还挺好。

    没想到佛罗里达鳖还真就不怎么挑食，开口就吃上了这种买回来现成的颗粒料。甲鱼饲料里面营养成分都是搭配好的，佛罗里达鳖吃上好像也并不挑剔。

    可到底给多少，才能让这些大块头吃饱呢?它们的饭量到底有多大？

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：一开始它能吃多少，它的食量有多大，咱也不清楚。

    技术员知道鳖本身就是贪吃的动物，给的多就吃得多，可劲吃，养殖成本高了不说，关键对它们的健康也不利；可要是吃的少了呢，造成的后果就是这鳖不长个。所以投喂的量得有个控制。到底给它喂多少才合适呢?他们还是借鉴了中华鳖的经验。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：按咱国内养鳖的办法，投喂饲料，一个半小时能吃完，这样的话能保证它能吃饱。

    投下去的饲料，看它们能不能在规定的时间里吃完，观察饲料的剩余情况，就能掌握到这种外国鳖的饭量。可就是这观察的事，一时也难倒了他们。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：它这个甲鱼的胆子比较小，你一靠近它，它可能就不来吃了。

    只要听到一点声响，佛罗里达鳖就会缩回到水里。这么胆小自然也不能好好地进食。于是再喂食的时候他们改变了策略，投完了食物，转身就走，过1小时后再来看一下。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：你观察它，一个小时已经吃完了，还有很多甲鱼要吃，就说明咱投饲量不够，要加大投喂量，要是多了，两个小时还有很多饲料，它吃不完，浪费，咱就给减小量。

    通过这么几次的一观察，他们也大概摸清楚了佛罗里达鳖的饭量了，他们总结出，一般情况下，成鳖投喂的饲料量占到它体重的3-5%就可以了。

    技术人员也考虑到这鳖本来是野生的，在自然界中摄食到的都是各种鲜活饵料。现在只给它们单一的甲鱼料来吃，虽然它们不会说，可吃的东西不丰富，身体也不会比野生状态的长得健壮。于是他们就不再单单去喂颗粒料。

    北京市水产技术推广站海南育种中心张孟才助理工程师:就是用野杂鱼为主，大概野杂鱼占到80%。

    小鱼小虾是活的，用鲜活的料来喂，不仅鳖更爱吃，还富含鳖容易消化和吸收的动物性蛋白。鱼虾里面的活性蛋白，还能促进性腺发育和卵细胞生长发育，也提高了亲鳖产蛋能力。

    北京市水产技术推广站海南育种中心张孟才：然后加一部分玉米粉还有蔬菜之类的，像空心菜、木瓜，然后把它们打碎，通过搅拌机把它们搅拌均匀，和成团再来投喂。

    添加进去的蔬菜水果都是在海南最容易得到的。空心菜中粗纤维素的含量多，能够促进鳖的肠道运动帮助它消化，而在海南盛产的热带水果木瓜，富含各种维生素和氨基酸。

    食物杂了，佛罗里达鳖倒是更爱吃了。配上了野杂鱼、蔬菜和水果，减少了甲鱼颗粒料，这样一搭配也还把养殖成本给降下来了。要是引种到了其他的地儿，它也能入乡随俗地吃当地常见的蔬菜和水果，说起来饲喂还是件挺简单的事。

        个头大，饭量当然也大。能吃是好事，吃得顺当了，也证明了这佛罗里达鳖渐渐地适应了它的国外生活。不过，要想真正地安家落户，还要看它能不能产卵繁殖出后代来。没想到引过来的种鳖也顺当地产卵了。

    一切都很顺利，这佛罗里达鳖给什么，吃什么，由于营养不错，到了产卵的时候，它也就产卵了，产下卵的数量也不少，每窝能产20枚左右。虽说这数量不算少，但孵出来的小苗却很少。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成:野生的话湿度有时候会很大，下雨的话地面很湿，湿度很大就会影响它的气体交换，卵就窒息死亡了，再有一个就是温度，地表温度有时候会很高，太阳很晒的话，温度就会高起来，超过35度它这个极限的话，它也可能会死亡。

    鳖在沙地里产了卵，最初就在外面的环境下自然孵化。孵化赶在3月到8月，这时候正是海南的温度变化最大，温度过高、过低，都影响到小苗的顺利出壳。于是技术员干脆就把沙地里产下来的卵一个个捡到盒子里，里面铺上沙子，制成专门的孵化箱，放进室内的环境里。

    北京市水产技术推广站海南育种中心张孟才:主要是控制温度和湿度，这是影响孵化率的，根据以前中华鳖的经验，湿度控制在70%，温度是20-30度，一般恒温30最好。

    室内可以用空调来控制温度，湿度用喷壶随时补充。这样一仔细，小鳖苗的损失马上就减少了，孵化率比在野外自然孵化提高了一倍。

    小鳖苗顺利地破壳而出，一个个小生命诞生了。刚出壳的小鳖苗生龙活虎的，长得壮实，刚刚出壳，它的个头就不小，和刚出壳的中华鳖比一比，大上一整圈呢。

    北京市水产技术推广站海南育种中心潘志高级工程师:刚刚出壳的中华鳖3克多，佛罗里达鳖刚出壳的时候有十几克。

    刚出壳的佛罗里达鳖，体重就是中华鳖的三、四倍，算是鳖苗中的大个子。大是一个特点，从模样上看，这小鳖还有个特别之处，就是鳖背上镶嵌有一圈金边，只是随着长大这个金边才慢慢地褪去了。

    虽说外表是有点那么不一样，这外国血统的小鳖苗养法和咱中华鳖的鳖苗却没有多大的差别。出生后的3、4天，都不需要吃东西。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：卵黄囊里有营养，它吸收完之后才可以吃外界的营养。

    刚刚孵化出来的小鳖还不能吃，是因为此时它还没有形成自己的消化系统。不过，不用担心，它肚子上的这个块状物就是卵黄囊，就足以给它营养。

    卵黄囊中储存卵黄，在胚胎发育时提供营养，等到小鳖苗出壳以后，还继续吸收它的营养，直到吸收完为止。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：它自己吸收营养，就说明它的消化器官还没有发育好，只能靠它的内源性的营养提供营养，这个卵黄囊吸收完了，说明它自身的消化系统已经就比较完善了。

    当吸收完之后，小鳖苗的腹部变得光滑起来，这个时候它的消化系统也发育好了，也就有了吃食的能力。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：逐步训练它能吃人工饲料，人工饲料做的比较细，粒径比较小、很细，但是柔软度比较好，吃起来比较容易消化。

        小鳖开口吃了饲料以后，就能正常进食了。饲料精细、利于消化是一方面，还要加大投喂的量，让它吃饱、吃好，增强体质。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：增强它的体质，这样放到大塘里它要有一个适应的过程，有一周的时间去适应环境，不吃食。

    提前准备就是为了打下个好基础，这样小鳖到了大池子里，才能更好、更快地适应。随着小鳖苗的吃食，它们渐渐地强壮了，开始不安分起来，毕竟盆里的空间太小了。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成：俗话说罐养王八越洋越抽抽，这里也是，养不大。

    虽说用盆养鳖苗能照顾得更精细一些，但娇生惯养也并不能养好鳖，所以养上个7天左右，小鳖就得下池了。

    他们把小鳖放在了池边，让它们自行下到水池子里。让它们自行下水，是让它们自己有个适应的过程，避免突然下水而造成损失。

    北京市水产技术推广站海南育种中心潘志：放养稚鳖的时候，稚鳖放养非常重要自己爬下来，直接放下可能抢水，游水的能力弱，肺呼吸，会造成死亡。

    小鳖自行下水下进的是土池子，土池子里微生物多，能够及时分解水中的粪便，能确保水的清洁，使鳖能在一个清洁良好的环境里生活。

    可是小鳖过去在盆里面生活，环境很小，放上食料，小鳖很容易就能找到，可是进了大池子，它们的体质还很弱，能够活动的范围也小，怎么吃食就成了问题。

    北京市水产技术推广站海南育种中心刘旭成:先在一圈四周来喂，然后慢慢的缩小到一面，也是逐渐会自己去找食了。

    随着小鳖的生长，它的体质强壮了，活动能力也大了，也就有能力游到固定的地方吃食了。既能吃好食，又有了更大的活动空间，小鳖长得是又结实又健壮。

        瞧这小鳖顺利地孵化出来，也开始健康地成长了。不过，养过鳖的人都知道，鳖有个习性不太好，就是爱打架，大的特别爱欺负小的，而且一打起来就拼个你死我活，所以养鳖的人都会按照鳖的个头，经常分池，这佛罗里达鳖也要这样吗？

    北京市水产技术推广站海南育种中心张孟才：中华鳖要是咬放到一起，非得咬掉一块肉才会松开。

    中华鳖生性就是好斗，打起架来可是六亲不认，所以人工养殖的时候，分池的工作就要进行好多次，从幼鳖开始，就要经常看看它们的个头差别，一般差上2、3两，就得分开，就是它们怕打架，造成损失。所以养鳖分池不仅关键，还是件麻烦事。尤其对于这么个大块头，分池岂不是件更麻烦的事？

    养殖户：特别温顺，就是有时候喂它的时候，它在石板上把它放到水里，它不咬你的手。

    佛罗里达鳖虽说个头大，可性格不仅不暴烈，反倒可以说比较温柔。它们很少互相攻击。一般技术员只是把同年的放到一起养。

    北京市水产技术推广站海南育种中心张孟才：同年的种苗放到一个池塘就可以了，不像中华鳖那样要求规格那么细，主要还是考虑如果大小差的太多，它的抢食能力不一样，到时候饲料都被大的吃了，小的总也吃不到，就长不起来了。

    大小差不多的鳖养在一个池子里，这样它们才能长得一样好。就是放苗的时候，同年的鳖放到一个池子里，这样长得大小其实差不多。

    佛罗里达鳖长势好了，长得快了，基本养2年就能上市了。老百姓当然都乐意养。

    北京市水产技术推广站海南育种中心潘志：最适合在长江以南，要是在北方有热水资源也可以养。

    要想在北方养佛罗里达鳖，只要在温室里加温养殖，营造出恒温30度左右的环境，就照样也能养得好了。