近年来，犀牛脚镇农民依靠优越的地理环境，拓宽发展思路，增强经济意识，使“钱袋子”越来越殷实，生活水平也水涨船高。

    依托旅游品牌，发展旅游经济。随着三娘湾、麻兰岛、大环半岛等景区的开发建设，许多群众改变了以捕鱼为业的传统，开起了农家旅馆、大排档、饮食店、烧烤城，在家门口做起生意，不但工作环境好了，经济收入也大幅提高了。

　　大力发展种植业，把荒山改造成“金山”。长期以来，犀牛脚镇中北部的丘陵地带一直处于闲置状态，广大农民在政府引导下，把这些资源充分利用起来，在连片的荒岭中种上了桉树、甘蔗、木薯等作物，获得了良好的经济效益。大坪村的吴老汉就是其中的一位。前年，吴老汉把家里的几十亩荒山种上了甘蔗，仅两年就收入十多万元。在该镇，像吴老汉这样受益于甘蔗种植的农民比比皆是，许多群众也因此住上了宽敞明亮的楼房，过上高质量的生活。

    养殖业蓬勃发展，资金越用越活。得益于临海优势，沙角、船厂、大灶、平山、今古等村的农民投入资金，发展海鸭养殖和水产养殖业，收入颇为可观。今古村的李某养了几年虾后，目前不但虾塘面积扩展了，吊蚝养殖也有了一定的规模，问起年收入，他含蓄地回答：不多，二三十万吧。在犀牛脚海边，放眼望去，接连不断的虾塘宛如农民放置于海边的聚宝盆。

    劳动力向外转移，资金回到家乡。该镇通过劳务输出，大批外出务工青年不但学到了技术，也直接为农村家庭增加了收入。据不完全统计，每年仅劳务输出一项，为该镇农民增加的收入就逾千万元，成为农村经济发展的新动力。