今年上海人吃“六月黄”大闸蟹有所降温,崇明的小毛蟹却意外受到市民的青睐。

　　近日，笔者在上海宝山宝杨路上的一家菜市场看到，熙熙攘攘的客流对大闸蟹很少有人停下脚步来问长问短。一李姓市民告诉笔者，通常大闸蟹到了菊花盛开的时候才膏肥黄满，现在吃有点浪费，再说价格不菲，100克左右重的卖每公斤60元不划算。

　　然而，走进菜市场的另一角，笔者看到了一番热闹情景，市民围着一崇明口音的女摊主正在讨价还价。一打听，原来摊头上正在出售崇明小毛蟹。小毛蟹个头不大，黑黝黝的，500克有十二三只。这么小的蟹市民为何情有独钟？买了20来只小毛蟹的张先生高兴地说，味道鲜美嘛。这种小毛蟹横行在崇明活水河道，野外的环境使小毛蟹长得壮实，香气浓，鲜味足，家常烧法如面拖蟹、烧毛豆或者炒年糕，特别的上口，即使清蒸也相当鲜美。张先生说，今天家里有客人来，就要做一道面拖蟹烧毛豆子的农家菜。

 
文章编辑：hjh 
文章来源：中国渔业报