昨日开始，香港只剩131家鸡档可以供应活鸡，活鸡批发价格随即上扬三成多。随着零售鸡档减少近72%，从内地进口的活鸡也减少到5000只。港府为申请退牌的商家支付了6.6亿元，并称退牌措施可以减少人鸡接触，有效控制禽流感。

    “嘴刁”港人难觅活鸡

    昨日起，333个申请退还牌照的零售商已经停售活家禽，其他已递交申请的农户、批发商及运输商必须于申请获批后3个月内结束活家禽业务。其中，原有的464个零售鸡档，减少了约72%.

    零售鸡档减少，使买到活鸡的困难加大。记者昨日在湾仔区市场看到，原本有活鸡供应的档口早已关闭，而在路另一边所开的新市场，肉类档口只有两档猪肉档，整个市场都没有活禽供应。

    而目前仍在该区经营街市鸡档的谭先生表示，就他所知，湾仔只剩2个鸡档在营业。香港嘉美鸡公司的负责人亦透露，公司的零售鸡档由80家减少至50家。

    一名在油麻地零售鸡档买鸡的女士说，为买活鸡以后要多走几个路口，更加要提早出门，避免无鸡可买，觉得麻烦。而在记者寻找零售鸡档的路途中，询问多位路人，均不清楚附近鸡档的地点，一名警察笑称，政府要制作一份“鸡档地图”，供各位家庭主妇查阅。

    活鸡价高但买者众

    渔农自然护理署的数据显示，昨日长沙湾临时家禽批发市场可供应的活鸡为12780只，相比平时大约2万只的供应量有大幅减少。物以稀为贵，活鸡的批发价格一下子涨了三成多，平均批发价从平日的16元、17元一斤升到22.9元一斤。但零售价没有太大的涨幅，零售价每斤在38元至40元之间。

    周一岳预计，零售售卖的活鸡数目会进一步减少，每日约1万只，早前已与国家质检总局商讨并获得同意，昨日开始将内地进口活鸡的数量下调至每日5000只。

    谭先生说，由于活鸡供应量减少，他拿货也困难了很多，昨日他甚至要以26元一斤的批发价入货。尽管他昨日并没有将零售价提高太多，卖38元一斤，但他觉得零售价格迟早还会涨。

    周一岳亦承认，预计将来可能因为供应的问题，活鸡批发价会上涨，但相信市民在选择上有一定的取舍，在过去几个月，香港人吃鸡的数量整体上没有降低，只不过多吃了冰鲜鸡，少吃了活鸡。他相信这个趋势会持续，进而抑制活鸡的价格升至天价。

    但坚持经营的谭先生对前景仍然充满信心，他笑谈即使活鸡价格升到150元一斤，也依然会有人买，唯一担心的就是货源紧张。

    新闻背景

    港府买断活鸡业防禽流感

    香港活家禽业结业特惠补助金活动24日结束，食物及卫生局统计数据显示，共29个活家禽农户、50个批发商、333个零售商及199个运输商自愿退牌，接受政府提出的特惠补助金计划，政府共向这些申请者支付6.6亿元的特惠金。

    港府原计划7月24日结束零售鸡档的结业申请，当时共有339个零售鸡档提交申请，占全部鸡档的72.4%.政府认为远未达到85%的既定目标，因此将申请事件延长至9月24日，但申请零售鸡档最终反而减少6个。

    周一岳则重申，零售商可以继续营运至中央屠宰场设施建立，即最早2010年，但必须自行承担再次暴发禽流感的风险，日后如果暴发禽流感，而禽鸟需根据法例被屠宰，受影响人士只能得到法定赔偿，即屠宰每只禽鸟最多赔偿30元。

    周一岳昨日表示，今后在零售点售卖的活鸡数量及人鸡接触的机会将大大减少，再配合已实行的“活鸡不过夜”措施，可有助减低禽流感对公众健康构成的威胁。

    采写：特派香港记者 石秋菊