出厂检验报告空白杀菌设备坏了不修

    记者朱朝旺、温龚锋摄影报道：如果不是三鹿牌婴幼儿奶粉“东窗事发”，东莞市唯一一家乳制品生产企业———石排台味乳品饮料厂，存在的10个方面的问题可能至今仍未被发现。日前，该厂在质监部门的要求下停产整改。

    养羊200多只称“规模最大”

    据了解，台味乳品饮料厂始建于1998年，自行拥有养殖场，主要生产麦芽味、草莓味和卵磷脂味的羊奶、羊乳饮料，其商标为“台卫羊乳”，产品主要销往深圳。该厂最早是一家台商投资企业，后由深圳市喜之康饮料有限公司接管。

    喜之康乳业网站是这样介绍台卫羊乳的：“台味乳品饮料厂是一家集卫生饲养及国内首家规模最大、技术力量最雄厚的生产加工的大型企业”；“乳制品技术方面，除了引进世界最先进的全自动奶制品加工设备，采用符合国际卫生标准的超高温瞬间杀菌制作工艺外”……

    记者在台味乳品饮料厂现场了解到，所谓“国内首家规模最大”，其养殖场占地仅接近50亩，养羊数量不过200多只，整个工厂的员工只有20余人；所谓“采用符合国际卫生标准的超高温瞬间杀菌制作工艺”，其UHT板式杀菌机已坏，并未得到及时的维修。

    因十方面的问题停产整改

    上月下旬，东莞市质量技术监督局在台味乳品饮料厂检查时，发现其存在10个方面的问题，即产品标签不符合要求；原材料奶源的检验项目不齐，没有干物质、新鲜度项目；UHT板式杀菌机未及时维修，设备显示温度过高，已坏；化验室没有出厂检验记录、检验报告；奶瓶的高温消毒间，门把手关闭不灵活，大门已生锈；厂内生产车间有许多灭菌灯缺失、损坏，已无法发挥作用；洗手更衣室、灌装间都有积水，水龙头、干手机损坏未修理，风淋间的控制开关安装位置不当；鲜奶入库进入车间的物流与人流有交叉现象；回收的奶瓶存放条件不好，有露头存放现象；在巴氏杀菌乳生产中添加复原乳。

    鉴于上述10个方面的问题，质监部门要求其停产整改。