太湖银鱼是“太湖三白”之一，素以鱼身光洁透白、鱼肉细嫩美味闻名。据南京日报报道，有无锡消费者反映，称其所购银鱼炒熟后韧性十足，嚼如橡胶。无锡市农林局检测发现，该市新区长江绿岛农贸市场所售的太湖银鱼含有甲醛成分。调查后发现，商贩为防腐保鲜，将银鱼用甲醛溶液浸泡，使银鱼保持数日不腐，色泽洁白透亮。

　　据悉，含甲醛的银鱼主要在无锡、苏州等地出现。长期食用含有甲醛的食品，对人体健康有危害。

　　南京市场上情况怎么样？南京市农林局渔政处负责人昨天表示，他们还没有发现过甲醛银鱼，而且南京市场上的银鱼多为干制品。

　　工商部门昨天突击检查时发现，市场上在售的银鱼主要来自安徽巢湖等地，未发现来自无锡、苏州的产品。

　　菜场一般不卖银鱼

　　甲醛银鱼主要是一些摊贩为保鲜，用甲醛溶液浸泡银鱼。

　　昨天记者在多家菜场探访，发现银鱼销售的量其实相当少，在南京每天的消耗也只有2000多斤，很少有市民买，以宾馆饭店酒楼消费为主。

　　昨天中午，记者首先来到瑞金路菜场，在靠近菜场南端的是多家水产摊位。转了几圈，也没有发现卖银鱼的摊位。问到这个问题，摊主笑了，“这里没有卖银鱼的。”

　　随后记者又来到科巷菜场，这里的水产摊位比较多，但摊主都表示他们一直不卖银鱼，“银鱼比较难保存，价格也比较高，卖的人很少，买的人也少，一般摊位都不卖银鱼的。”

　　南京市商贸局的同志介绍，对南京人来说，银鱼是副食品中淡水鱼的小品种，主要是保鲜条件要求比较高，而且可能和南京人的消费习惯也有关系，银鱼在南京的销量不大。

　　多是饭店酒楼宾馆买

　　昨天下午，记者又来到惠民桥水产市场，在这里有四五家销售银鱼的摊位，不过他们并不是专门销售银鱼的，这个季节他们摊位卖得更多的是螃蟹，银鱼只是副产品。

　　一位摊主表示，“银鱼啊，对我们来说就是稍带着卖的，照顾着一些老主顾，没有什么利润。”

　　从他们口中得知，目前市场上在售的银鱼主要有两种，一种为鲜银鱼，目前在他们市场里价格约13元/斤，另一种是冻银鱼，每斤价格在12元左右。一位市场工作人员介绍，市场上鲜银鱼每天销售量约1200斤，冻银鱼约1000斤，银鱼每天的总销售量也就2000多斤，这个量和其他一些大路货水产比，相当少了。

　　摊贩们介绍，银鱼目前主要是饭店酒楼宾馆在买。

　　南京银鱼主要来自巢湖

　　在菜场中，记者了解到，南京市场上的银鱼主要来自安徽巢湖，还有少部分来自石臼湖，至于太湖的银鱼，南京市场上相当少，几乎没有。之所以进安徽巢湖的银鱼，摊主们的理由很简单，“那边距离这里近啊，而且成本也低。”

　　记者在采访时，不少业内人士也表示，甲醛银鱼他们也听说了，不过他们觉得那只是个别或者一部分摊贩的问题，不是太湖银鱼的问题，“一些黑心的摊贩为了保鲜，能有个好卖相才那么干的，这和银鱼是哪里产的没有关系。”

　　南京没有甲醛银鱼

　　昨天下午，记者了解到，尽管苏州、无锡等地发现的甲醛银鱼只是一些摊贩的行为，而且南京市场上几乎没有鲜太湖银鱼在销售，相关部门还是对市场进行了检查，但没有发现任何甲醛银鱼，南京市民可以放心食用银鱼。

　　无锡、苏州发现甲醛银鱼后，不少市民纷纷致电本报询问南京市场上的银鱼是否安全？

　　对此，记者专门采访了南京市农林局渔政处副处长汤哲斌。汤哲斌告诉记者，南京市场的银鱼多是银鱼干等干制品，新鲜的银鱼主要来自于距离较近的巢湖和石臼湖。

　　汤哲斌说，甲醛银鱼他还是首次听说，他们还没有在南京发现过用甲醛浸泡的银鱼。

　　昨天傍晚，记者还从工商部门了解到，南京工商部门昨天针对银鱼主要销售渠道———惠民桥水产批发市场进行了突击检查，主要检查了经营户的购销台账，发现市场上在售的银鱼主要来自安徽巢湖等地，未发现来自无锡、苏州的产品。