生猪价格比年初下跌超过30％，猪肉价格则相对坚挺

    “养猪业已经进入了‘冬天’！”顺德顺友畜牧场总经理冯先生这样形容当前的养猪业。

    他说，今年生猪价格一直下跌，年初最高价曾达到9.9元/斤，但到9月上旬已下降到6.8元/斤左右。9月20日之后，价格再次下跌，一直跌到目前的6元/斤左右。生猪价格从年初到现在已经下跌了39%。

    不过，生猪价格下跌似乎对猪肉价格冲击不大，记者近日走访发现，现在猪肉价格由14元/斤左右下降到目前的12元/斤左右，下降幅度远远小于生猪的跌幅。

    受两头挤压 猪场苦不堪言

    生猪价格下跌，饲料价格飙升，受两头挤压的养猪户苦不堪言。

    “供应量增长太快是导致价格一直下跌的主要原因。”冯先生分析，年初受疫情和南方雪灾影响，生猪供应量大减，生猪价格飙升，大大刺激了养猪户的积极性，很多养猪户都扩大了养殖量，按照肉猪7个月左右的周期计算，现在正是当初增养生猪出栏的时候。

    冯先生还提到，现在楼市、股市同时大跌，市民消费更为谨慎，这也直接影响了猪肉的消费量，从而影响到生猪价格。

    饲料价格大幅提升也让养猪户雪上加霜。年初玉米价格为1500元/吨，现在为2000元/吨，豆粕年初为2200元/吨，现在为3100元/吨左右。“现在养一头母猪一年要亏损1000多元，肉猪在一个周期则要亏100多元。”冯先生说，很多小猪场开始了“杀母猪”行动，“没有办法，养一天亏一天，猪龄偏大，繁殖能力不强的母猪肯定被处理掉。”

    中间环节多 轻易降价不易

    为什么猪肉价格没有随同下降，“中间环节多，利润高。”几位养猪场负责人均表示。 “从拉走生猪，一直到市场上售完猪肉，中间利润每头猪为800元左右。”冯先生说。

    批发商、屠宰场和终端零售商构成了中间环节，据了解，现在屠宰场每头生猪屠宰费为40元左右，其余的利润被批发商和终端零售商分享。顺德富孚畜牧厂厂长孙培扬说：“现在很多批发商兼终端零售商为一体，这样他们能独享这个生猪的利润。”

    环节多，降价就不容易，因为一个环节降价，要考虑到其他的环节。现在运输成本和人工成本逐步提高，也使得中间环节降价不容易。

    存栏量下降 猪肉可能微涨

    “现在猪瘦肉每斤13元左右，比上月便宜了1块钱。”好好多连锁超市普君分店店长吴春燕告诉记者，现在各种猪肉价格平均比9月下降1.5元左右，比年初也有所下降。吴春燕说，目前猪肉消费量比较平稳，没有因猪肉价格下降而使消费量大增。

    生猪价猛跌，猪肉价坚挺，这种现象能持续多久？一位不愿透露姓名的业内人士分析认为，养猪“冬季”会使很多人退出这个行业，这将使生猪存栏量大减，最终将使生猪市场供需趋于平衡，所以未来一段时间，只要不发生重大情况，猪肉价格有可能微幅上调。