一颗鸡蛋价值几何？市价不会超过一块钱。但对于山西静乐县贫困山区的大多数农村孩子来说，一颗鸡蛋却意味着营养与健康。自２００６年１２月起，这个国家级贫困县农村寄宿制中小学的近４０００名学生，每天都能吃上由政府免费提供的一颗新鲜鸡蛋。

　　静乐县刁儿沟中心小学的学生每天都要排队分发早餐，早餐里除了稀饭和馒头，每个学生的小手里还攥着一颗热乎乎的鸡蛋。

　　在这个离县城二十多公里“靠天吃饭”的偏僻山村，孩子每天能在学校吃上一颗鸡蛋，被家长们视作一个奇迹。“家里的鸡下了蛋舍不得吃，妈妈要把鸡蛋攒起来换钱给我买文具。”刁儿沟中心小学五年级的王倩说。

　　三年前，静乐县县委书记王书东来刁儿沟村调研时，村里小学的食堂让他既震惊又伤感，储藏室里除了面粉就是土豆，这里的孩子常年以此为食。做饭的师傅告诉王书东，只有过节或考试的时候，孩子们才能吃到一点肉，鸡蛋从来吃不上。

　　２００６年１２月３１日，在王书东的倡导下，静乐县委、县政府启动了“一颗鸡蛋工程”，以公共财政投入与社会捐助相结合的方式，确保全县农村中小学住校生每人每天免费吃到一颗新鲜鸡蛋。发起这项活动的初衷是要解决全县中小学生食物蛋白质营养来源，改善农村中小学生的营养状况，所需费用由社会捐助，县财政列入预算保底。

　　刁儿沟村７６岁的村民赵存元告诉记者，他的两个孙女都在学校吃到了鸡蛋。他感慨地说，“一颗鸡蛋是送到了咱的心坎上哩！”

　　记者从静乐县政府了解到，“一颗鸡蛋工程”运行近两年来，从组织协调、采购配送、调查统计、资金管理、健康监测到纪检监督等各个环节，已经形成了一套健康、有序、透明的工作程序，“一颗鸡蛋工程”的内涵也日臻完善。目前，全县农村中小学每周增设了一节“健康与营养课”，配置了肺活量测量仪和身高体重测量仪。很多学校重新制定了伙食方案，在学生的伙食中增添了蔬菜和豆腐。

　　２００７年１１月，国家食物与营养咨询委员会、中国疾病预防中心营养与食品安全所以及山西省疾病预防控制中心的多位专家来到静乐县，对“一颗鸡蛋工程”进行调研考察，专家们普遍认为，“一颗鸡蛋工程”给国家有关部门制订贫困地区儿童少年的营养干预措施提供了非常宝贵的经验，在西北贫困地区具有推广价值。

 
文章编辑：hjh 
文章来源：新华网