秋末冬初，单季稻和双季晚稻陆续收割，广阔的稻田为放牧鸭子提供了场地，稻田里的杂草、昆虫和落谷是鸭子的良好饲料。

　　一条龙放牧法 这种放牧法一般由2人~3人管理(视鸭群大小而定)，由有经验的牧鸭人在前面领路，另外两名助手在后方的左右压阵，使鸭群形成5个~10个层次，缓慢前进，把稻田的落谷和昆虫吃干净。这种放牧法适于在将要耕翻、泥巴稀而不硬的落谷田，宜在下午进行。

　　满天星放牧法 即将鸭驱赶到放牧地区后，不是有秩序地前进，而是让它们散开来，自由采食，先将有迁徙性的昆虫吃掉，留下大部分落谷，以后再牧。这种放牧方法适于干田块，或近期不会耕翻的田块，宜在上午进行。

　　定时放牧法 鸭群的生活有一定规律性，在一天的放牧过程中，要有3次~4次采食高潮，3次~4次集中休息和浮游。根据这一规律，在放牧时，不要让鸭群整天留在田里或泡在水中，而要采取定时放牧法。秋末冬初，一般每日分早、中、晚采食3次，牧鸭人要选择好放牧场地，把天然饲料丰富的地方留在采食高潮时放牧。

　　每次放牧，路线远近要适当。过江河时，选水浅的地方；上下河岸，选坡度小、场面宽广之处。有风天气应逆风前进。每天放牧归来后，再检查一下鸭群的采食情况，以便确定夜间是否喂料及喂量，确保鸭子的营养需要。