近来，省城的市民拎着的菜篮子越来越丰富了。市场上的菜便宜，鸡蛋不贵，油也降了，更让大家心情好的是猪肉价格不停地往下走。据悉：从今年8月开始，省城猪肉价就开始回落，国庆节后，省城猪肉价跌破10元/斤。有的部位猪肉每斤甚至降到8.5元以下。据测算，仅在几个月内，猪肉价格下降幅度达40%，而且肉价有可能持续回落。

　　而小店区的养猪户李巨宝却没有这种好心情。明知小猪该补栏了，却迟迟没动。自从1984年从农校毕业以后，20多年来一直干自己的老本行。前几年他个人办了个养猪场，规模不大，生意还算过得去。去年，由于我省一系列补贴政策，特别是给能繁母猪上了保险，李巨宝养猪的劲头更足了。今年猪量明显增加，目前已近100头，比去年多了一倍。然而让他没有料到的是，本来一路看涨的生猪收购行情，从10月开始，价格就开始下降，价格由9月份的每斤7元左右，下降到每斤只有5.5元左右。他告诉记者这一年白干了，盈亏相抵，不挣钱。

　　他给记者算了一笔账，买一头小猪差不多是300元，养五六个月仅买饲料就得700元，这还没算水电以及人工等费用。长到200斤左右出栏，如果按时下收购价按每斤5.5元计算，200斤的出栏猪能卖1100多元，剖去杂七杂八，一头猪只赚几十块钱。

　　清徐养殖户王晓林，前不久刚把20多头肥猪以6.8元/斤的价格，全部卖给了屠宰场，虽然出手比李巨宝早了点，每斤多赚了一块钱，但与去年10元/斤的价格相比，如果每头猪按200斤计算，足足损失了两万多元。如今，向李巨宝、王晓林这样的养猪户受损的在全省很普遍，全国也如此。

　　记者在采访中了解到，目前全国生猪价格急剧下滑，已从7月初的平均15元/kg跌至目前的11元/kg。跌幅之大、时间之短、变化之快，使业内人士惊讶及费解， 从目前来看似乎还没有触底反弹的迹象。在生猪价格的垂直打击下，养猪从业者的心情早已跌入谷底，也让李巨宝王晓林这些养猪户都变得有些焦虑和彷徨。

　　二

　　导致猪肉市场零售价下降的直接原因又是什么呢？据省商务厅市场监测显示，此次猪肉价格下降，是由猪肉批发价下降引起的正常降价，主要原因是国家实行补贴，生猪存栏量明显增加。猪肉批发价跌下来了。

　　农业部门相关人士介绍，由于生猪紧缺，从去年下半年开始，猪肉价格暴涨，按照国家扶持政策，我省给能繁母猪每头进行补贴的同时，还给母猪买了保险,母猪有保证了，生猪存栏量也就相应增加了。据悉：今年1-9月份，仅晋城市生猪出栏136万头，比去年增长了42.8%。

    根据商务部的监测数据，全国猪肉批发价格从去年的5月份起一路上涨，在今年2月份的时候，达到近几年的最高点，为每斤13元左右。此后肉价开始持续回落，今年10月以来鲜猪肉价格加速跳水，现在已经降至每斤8元左右，降幅接近40％。这意味着，猪肉价格创出年内新低，养猪散户和公司的利润空间受到很大挤压。

　　今年在饲料、生猪生产、销售这条产业链上，整体价格的波动并不一致。市场猪肉批发价下降，产地生猪收购价也出现了大幅上挫，而本该跟风下降的饲料价格却没有出现拐点，成品饲料价格居高不下。猪贱料贵，强烈的反差让不少养殖户叫苦不迭。

　　饲料批发商王胜告诉记者，玉米这几年的价格一直在涨。而猪饲料的主要成份是玉米，占到60%—70%，直接导致猪饲料成本上升。再加上去年以来，全省养猪数量增多，玉米的需求量也就上来了。

　　相关数据显示，从2006年6月至今，玉米平均涨幅超过30%，豆粕平均涨幅翻倍，育肥猪配合饲料平均涨幅超过40%。其中涨幅最大的豆粕（7月份豆粕价格4.8元/kg，比去年同期增长104％），而其他一些工业类配合饲料包括矿物质及维生素类添加剂等，受通胀等因素影响，大多增长迅猛，饲料原材料的飞速上涨导致饲料价格猛涨。特别是今年在养猪数量成倍增长的情况下，使饲料的需求量也在大幅上升，价格更是水涨船高。2008年7月，玉米、豆粕、育肥猪配合饲料的价格均创出近8年来的新高，并保持高位运行。

　　国家统计局山西调查总队调查数据显示，目前全省生猪价已从上半年的平均7.5元/斤降到平均5.5元/斤，仔猪从上半年的每头450元—500元，降到300元—200元，降幅分别为26%和55%；已低于养猪的成本钱。而晋中市生猪收购价仅为4.90元/斤，创下全国10月份新低。

　　市场预测，2009年，玉米价格有可能继续提高，提高幅度主要是由国家最低价格收购政策、临时储备及储备玉米的拍卖政策等决定的。

　　三

　　据农业部对20个生猪重点省份跟踪监测显示，今年8月份生猪存栏同比增长10.6%，出栏同比增长16.4%。

　　一边是饲料价格持续走高，一边是生猪出栏不断增长，有专家预测：随着春节的到来，生猪会出现集中上市的情况，因此，年底到明年初，市场上猪肉的零售价还会继续下降。总体来看，目前肉价会继续回落。但受目前生猪收购低价影响，部分养殖户信心不足，仔猪没有及时补栏，也会导致明年生猪数量减少，猪肉价格可能重新走高。

　　据悉，我省一些地方的“养猪散户”由于资金有限，很难继续维持高成本的养猪，有正在考虑低价处理，或宰杀母猪。养猪户李巨宝就是一个典型。

    　而相对于一些规模化经营的大户，在这轮市场波动中，受到的损失就小了很多，因其更容易减小平均饲料成本，加上小猪可以内部生产饲养，更是减少了前期的仔猪成本，进而降低养猪的平均总成本，从而平稳渡过价格低迷期。另外，规模化经营的养猪公司在卫生经营方面也更易投入资金防止各类疫情的发生，进而降低经营风险。

　　太原晋源区养猪场场长何铁宝认为，眼下农民养猪还存在盲目性，跟风现象严重，抵于市场风险能力较弱。此次猪肉价格冲击会在一定程度上改变散户与规模经营的比例格局，优化资源配置，而政策环境也在大力促进这一行业格局。实行标准化规模饲养是生猪生产的发展方向。

　　采访中，不少养猪大户纷纷呼吁，有关部门应该趁目前猪肉价格在盈亏平衡点左右时，采取措施积极引导养猪户理性对待涨跌,通过资金政策等的扶持，帮助农民通过推行规模化养殖，提高生猪养殖抗风险能力。稳定生猪市场，建立稳定的生猪价格机制，避免出现往年猪肉价格大起大落的现象。

　　针对我省生猪市场价格波动情况，前不久，省统计局山西调查队深入大同、介休、垣曲、文水等地进行调查，11月9日，记者在桃园北路菜市场了解到，猪肉的价格为每斤9元～8元，比去年最高时降了很多。去年猪肉价高时，很多市民不得不改吃牛肉鸡肉，而现在的猪肉价格市民都能接受，市场供应充足。但是，不少市民担心猪肉再度上涨。

　　市民建议政府有关部门应及早采取措施，进一步增加对养猪户的补贴，包括关于能繁母猪的补贴，批量采购生猪或猪肉，以使生猪、猪肉和猪仔的价格回到理性的位置。保证群众吃上价格合理的猪肉，也让养猪的农民受益，使整个市场回归到科学和理性。