“三鹿奶粉”事件发生后，阆中质监局针对食品行业现状，分类别、分区域进行阶段性的专项整治，重点对牛肉制品行业加工行为进行了规范。

　　调查摸底，查清存在问题，以巡查记录和责令整改通知书等书面形式告知企业，责令企业限期整改。召开业主专门会议，指出问题，分析原因和危害，商讨解决问题的方法和对策。组织联合检查组进行突击检查，联合工商、商务、卫生、药监、畜牧、科技等部门对生产企业检查，查处违规违法行为。

　　采取明察暗访相结合的方式进行检查。由分管领导带队，每天不定时地对法定生产场所和非法定生产场所进行巡查、回访。组建技术服务组深入各个企业法定生产现场从原料、生产到检测各环节帮扶指导。组织业主相互学习，取长补短。采取以上措施，阆中市牛肉制品生产加工的根本性问题得以解决，加工行为得到规范，产品质量得以保障。 本报记者柯增胜