昨日，据市物价局介绍，近来，市场猪肉价格趋向平稳。预计春节前牞因节日需求原因，省城猪肉价格将有所上涨，但因全国生猪存栏量已大幅增加，货源充足，节日期间的猪肉价格涨幅不会很大。

    昨天上午，家住万柏林区的林女士买猪肉时，看到中腰肉的价格已经超过了10元／500g。她说，还以为每市斤八九元钱的价格能持续，没想到价钱涨得挺快。美特好超市、华联超市的业内人员告诉记者，从去年5月开始，猪肉价格虽然上涨，但从今年9月起牞猪肉价格开始出现明显下滑。正如林女士所说，每500g猪肉的价格最低曾跌到了8元多。不过，从11月下旬开始牞猪肉价格开始反弹，有段时间每500g猪肉的价格甚至一天就要涨0．20元至0．30元。

    业内人士分析，猪肉价格的起伏，主要是由于市场供求关系的变化。去年猪肉价格暴涨后牞生产者积极性高涨，生猪存栏量增加。经过一段时间后，生猪出栏量大增，造成猪肉供大于求。这是9月份猪肉价格开始下降的原因。但在猪肉价格下降后，饲料等养殖成本并未下降，导致生产者出现亏本牞猪肉价格有所反弹。而省城市场生猪供应主要依靠外地，也是猪肉价格变动的一个重要原因。

    市商务、农业等部门有关人士表示，猪肉价格上涨是此前大幅降价基础上出现的市场自发性调节。目前，本市积极从省外调运生猪牞市场供需关系将得到逐步平衡。同时牞节前是消费高峰，也是生猪出栏高峰。所以，预计元旦前后到春节前牞省城猪肉供应充足，价格将保持比较平稳的态势。由于节日原因，价格略有上涨也是正常现象。

    物价部门监测数据显示牞12月1日，省城主要超市精瘦肉的均价为13．13元／500g牞中腰肉的均价为9．13元／500g。23日牞精瘦肉的均价为13．88元／500g牞中腰肉的均价为10．64元／500g。均价分别上涨了0．75元／500g和1．51元／500g，价格上涨明显。昨日，精瘦肉的均价为13．88元／500g牞中腰肉的均价为10．84元／500g。与23日相比，精瘦肉均价持平，中腰肉均价上涨了0．20元／500g，价格上涨已经趋缓。此外，监测数据为标价，由于各超市以不同方式促销，猪肉实际价格要比市场标价低一些。