俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaeti Brandt)产于前苏联，主要栖息在里海和亚速海－－黑海水系内。属洄游性鱼类，洄游到伏尔加河产卵，1993后保藏鲟引进我国大连，并养殖成功。俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。近几年，我国俄罗斯鲟技术不断完善，特别是饲料研究，取得了突破性的进展。仔、幼及成鱼系列配方的使用和鱼病防治技术的提高，加速了鲟鱼养殖规模化的进程。利用饲料培育俄罗斯鲟苗种，成活率可达60%－90%，投喂一个月体重可达3克，2个月可达20克。笔者把俄罗斯鲟苗种，培育技术措施介绍如下：

　　一、基础设施

　　1、圆形、玻璃钢盆

　　直径2m，深度50cm，备式表层供水，中央底部排水，一字排列。

　　2、水泥池

　　池子可以是圆形、椭圆形，也可是方形。但方形要避免死角，面积为10－20平方米，深度为0.8-1m要求进排水方便，能控制水位。

　　3、充氧设施

　　小规模养殖用空气压缩机，大规模养殖用罗茨鼓风机。

　　二、生存水环境及生活习性

　　1、水温

　　俄罗斯鲟在2－30度 都能生存，生长最佳水温为18－24度 ，投饵可在4－28度 进行，水温高于或低于最适度，会明显影响生长和饵料利用率。当水温达30度 ，鱼处于压抑状态，停止摄食。

　　2、溶解氧

　　正常生长要求不低于6mg/L,低于4mg/L出现死鱼。

　　3、pH值

　　生存最佳范围为7－8，高于9鱼体表粘液增多，使鱼致死。

　　4、盐度

　　俄罗斯鲟属江海洄游性鱼类，适应性很强，在淡水和半咸水都可生长，但在半咸水中疾病发生率低，还能刺激性腺发育，一般在千分之七－千分之八的盐水中生存较好。俄罗斯鲟可直接放入千分之四－千分之五盐水中，5－10小时可适应千分之六－千分这七盐度的水1－2昼夜可适应千分之九－行分之十度盐度的水。