春节是猪肉消费旺季，为净化农村猪肉市场，让农民群众元旦、春节期间吃上“放心肉”，山东省嘉祥县质监局、卫生局联合开展了农村猪肉市场专项检查。执法人员组成专项检查队，深入乡村，对经营猪肉的门店、摊点进行拉网式检查，取缔私屠滥宰、无照经营的猪肉摊点。利用新配备的食品检测箱对猪肉进行迅速检测，发现有问题猪肉，立即查处。同时，教育督促猪肉经营者诚信经营，不屠宰病死猪。不销售病、死、注水等有问题猪肉，不购销来路不明的猪肉，并且与经营者签订质量保证责任书。他们还利用农村“一会两站”进行广泛宣传。宣传识别注水肉、病死猪肉方法，增强农民群众的防范、辨别能力。
 
                                                                           (陈常领 高健)