[内容速览]买涨不买跌，这是生意人口中常常念叨的一句话，意思是看准大势，做出投资决策。2003年，我国的奶牛业一路高歌，牛奶涨，奶牛也涨，河北丰宁县的孙玺珉把在北京做生意赚到的钱带回老家，仗着雄厚的资金，毅然跳进这个在当时炙手可热的行业，结果一进去就被深度套牢。

    从今年9月份开始，鲜奶价格持续升高，相对于低谷时期的奶价几乎翻了一倍，在是河北省承德市丰宁县的这个普通的收奶站点儿，来交售牛奶的老乡们心情不同以往。

    河北省承德市丰宁县马栅子村李贵森：“一市斤奶是1.5元。”

    河北省承德市丰宁县西店子村李贵：“能富余100多块钱，刨除喂牛的。”

    河北省承德市丰宁县林营村马忠国：“现在可赚钱，现在奶价高。”

    一头奶牛一天就能产五六十斤奶，前些年奶价格持续走低，有些人沉不住气就把奶牛给卖掉了，现在只有羡慕别人的份儿了。

    尽管这些买牛奶的人已经很知足了，可是和一个叫孙玺珉的比起来可就小巫见大巫了，孙玺珉有三千多头奶牛，每天产出10吨鲜奶，一天的纯收入就将近10万块钱。

    孙玺珉：“我们的一吨奶，现在高端产品我们这个售价，目前我们已经是在市场上已经认可的价格，基本上是两万多一吨。”

    三千多头奶牛为孙玺珉带来的不少的效益，这是一件让人羡慕的事，可是谁又能想到正是这些牛曾让他投资了2000多万，经历了长达四年的煎熬才有了今天的景象。

    2003年孙玺珉还在北京当老板的时候，丰宁县奶牛价格正在高涨。

    河北省承德市丰宁县西店子李英：“牛贵的时候一万多块一万六七。”

    河北省承德市丰宁县西店子熊立志：“我们这个村下边那户两万三千五买一头牛正高峰的时候，往后奶牛不定长多少钱呢，取着借着也得闹。”

    孙玺珉有三千多头奶牛

    当时孙玺珉在北京从事建材生意，每年有1000多万元的收入，偶然一次回家，他被家乡的奶牛热吸引住了。

    孙玺珉：“一头牛犊落地就能卖六千元。”

    2003年鲜奶价格在0.95元左右一斤，土话说养几头奶牛就能防老，很多人都把养奶牛当成了致富项目，孙玺珉觉得如果繁育牛犊一定会大有市场，但他的这个想法立刻招来了一同在北京做生意的弟弟的反对。

    孙玺珉的弟弟孙喜同：“我们出去将近10年左右吧，因为在北京终究站住脚了，各项生意都很好，所以我们说没必要回家再去养牛，因为农村这一块终究艰苦，我说咱们从小在农村长大也都知道这一块，不是那么好赚钱的，因为你终究在北京这边城里赚钱还是好赚吧。”

    孙玺珉却坚持自己的想法，别人说他着了魔，实际上他有自己的如意算盘。

    孙玺珉：“老百姓的话就是叫“母牛下母牛，三年变五头”，你想我一头母牛到三年以后，我就变成了五个头了，我一头母牛的话是1.5万，我到五个头的时候是7.5万，它的饲养成本，去了一个40%的话，最起码还有4万元钱的利，收入。

    这样算来，三年就能收回成本，弄好了还会大大盈利。于是他在丰宁老家承包了一片荒地，一次性购进了500头奶牛，引进了机械化的挤奶设备。

    牧场员工孙怀军：“就是算咱这500头牛当时它这个草料咱不用愁了，饲料人员不用愁了，它自动出奶，作为它这个前期费用就都下来了。”

    按照当时的奶价，一头奶牛产的奶，刨除它的饲养成本还有利润，这小牛犊就是白捡的。
  奶牛养殖户赵奎月：“那会儿人的心情，看人家大老板，一进就是500多头牛，来到这个场子里头，一养，指不定挣多少钱呢。”

    这么大规模的牧场，在当地史无前例，孙玺珉一下子引起了当地老百姓的关注。

    然而事与愿违，2004年孙玺珉的小牛犊出生的时候，鲜奶价格从0.95元一斤降到了0.8元一斤，一斤饲料贵的时候涨到9毛多一斤。

    奶牛养殖户己警军：“连这些草料算下来，连这些人工费，还不如出去打工，打工一年挣个一万多块呢。”

    奶比饲料还要便宜，奶牛的价格也随之发生了变化。

    孙玺珉：“牛的降低1万元，就是每一头牛的售价，原来是2万多，后来不到1万元了。”

    牧场员工孙怀军：“一头母牛犊下来跟公牛犊是一个价了，就三四百元钱，市场就这样了。”

    小牛犊的价钱从五六千元一下子降到了三四百元，孙玺珉感到了一种无形的压力。

    孙玺珉：“我们卖牛犊的这个价格一调，卖牛犊的这个想法，我们这个计划已经是实现不了了。”

    小牛犊卖出去就赔钱，更何况当时是有价无市，很少有人再买进牛了，生下来的小牛犊就只能这么养着，但是500头大牛刨除奶钱以外每天都要贴进去五六千块钱。

    孙玺珉：“我们从市场调研的资料，我们分析了市场的发展趋势，我们拿出一个结论，就是在未来的一两年，甚至最多不超过三年，它这个趋势还会上升，我们的牛价格也会上升。”

    按照当时的亏损程度，三年市场低靡，孙玺珉就要干贴进去六七百万，而且随着小牛犊的增加，这种损失会更大，到底该怎么办呢？

    孙玺珉：“当时奶不是价格低了吗，我们养牛犊，考虑到我们这个饲养成本的问题，我们把这个牛包给农民，我们收牛犊。”

    把大牛包给农户来养，孙玺珉的这个尽管想法有些突然，但出人意料的是居然有很多老乡愿意承包。

    奶牛养殖户赵奎月：“下一个犊头一母归个人，对个人利益好，第二个母是归公家，要下公的，卖100元钱了，一家50元，均半儿分。”

    孙玺珉：“也解决了农民当时没牛的问题，这样的话，我们互补了。”

    对于农户来说是入干股捞实惠，对孙玺珉来讲不仅降低了饲养成本，将来可能还有翻身的机会。

    何国忠：“因为我接触的好多的老板，在投资几个亿建牛场的，当初都是趾高气昂昂着头进入这个行业的，最后低谷的时候，也是低着头，哈着腰，败出去了。”

    2006年鲜奶价格变的更低了，许多农户被迫卖掉了奶牛，可孙玺珉却在这个时候发现了奶牛行业中一个暗藏的商机。

    孙玺珉：“刚好有一次我在逛超市的时候，我发现了终端产品，这个奶的终端产品并没有大的波动，价格并没有什么下调，而且好产品高端的产品，价格还一路的在走高，很贵。”

    原来好奶还是很有市场的，孙玺珉意识到丰宁没有什么重工业，自然环境良好，草场资源丰富，为什么自己不能养好牛，产好奶，卖高价呢。

    孙玺珉：“我们会生产出高品质的纯牛奶，这样的话达到我们的高附加值，是绝对在市场上会有大钱可赚。”

    于是孙玺珉做出了一个惊人的决定。

    孙玺珉：“我们的自由资金我们有七八千万我们又跟农业发展银行又申请了贷款申请了四千多万。”
   孙玺珉要再投资1.2个亿扩建牧场，上次投资是想买牛犊，而这次他却是要进军高端奶市场。

    孙正茂：“奶价不上，老百姓正在屠杀奶牛，我作为孙总的朋友，根本就不同意这么大的规模，投资这么多钱，挑选这么一个项目。”

    孙喜同：“那就等于就是全部心血要搁到这上面，以后要是不好，那所有的就全完了。”

    孙玺珉扩建牧场的时候，正赶上当地奶农卖牛高峰，市场上的奶牛价格很低，但他并没有买本地牛，而是出高价钱从乌拉圭和澳大利亚进口了2000多头优质奶牛。

    孙玺珉：“它的本性，它的系谱，比较清晰，而且它的这个产奶率，这个奶质，它是完全都是高指标的。”

    一年时间里，孙玺珉盖起了现代化的奶牛养殖场，采用全日粮饲养法进行饲养。

    到了2007年，他的牛场一天就能生产出10吨鲜奶，脂肪含量是4.12%蛋白质含量是3.3%总的胆固脂含量在13%以上。

    牛奶的品质有了保障，孙玺珉开始考虑下一步的计划了。

    孙玺珉：“当时我们考虑一定要上深加工，这么好的鲜奶虽然说卖原奶也不错了，但是不是我最终的想法，但是上深加工我又考虑那得要两千多万元，所以说很冒险，但是我想来想去，我们还是找一家代加工企业，给我们先做代加工。”

    于是他找到了天津一家乳品公司，但出人意料的是这家公司的老总却并不相信孙玺珉的介绍。

    天津母子乳品有限公司总经理陈继柱：“以前也包括现在我收购的国有的牧场也包括现在养殖小区的牛奶比较多，从营养成分来说也都是非常好的，但是孙总他介绍的牛奶的指标是最高的，那当时您是似信非信，似信非信。”

    受前几年奶价低靡的影响，数量和质量都有保障的奶源已经很难找了，经过一番调查之后，乳品公司的老总发现孙玺珉的话句句属实，于是，很快他们两家就建立起了长期的合作关系。

    天津母子乳品有限公司陈继柱：“第一批我就给试制了三四吨奶后来现在要求我一次给他做10吨、20吨增长的幅度比较大。”

    就这样，孙玺珉一部分奶以原奶形式卖给这家公司，一部分奶加工成高端奶产品贴上自己设计的品牌销往市场。

    孙玺珉：“一吨的包装费用大概在一千到一千五百元钱，这样加上我们的原奶和我们包装，一千加一千五，再加四千，是六千五。这是我们整个生产环节和包装环节完成了的成本。”

    1吨鲜奶制成高端奶销售孙玺珉就有1万块钱的纯利润，明年孙玺珉自己的包装生产线就要投产了，到时候他会赚得更多。

    孙玺珉：“原奶的效益这一车是4万元，我们变成终端产品的时候，就变成20万元了。4万元钱的原奶我们有1万多的利润，这一车变成高端奶以后，变成20万的产值，就将近有10万元钱的纯利润了，我这车奶10吨，将会带来20万的产值10万块钱的纯利润。”

    记者：“就这一车？”

    孙玺珉：“对，就这一车就这么好了。”