10日，湖北省水产局组织中央在汉和省级水产专家，为应城市广大渔民送去养殖科技知识。在陈河镇初中的操场里，从十里八乡赶来听课的乡亲们，将科技大篷车围了个水泄不通。以此为起点，2009年千名水产科技人员下基层活动正式启动。

    中科院水生所研究员刘家寿博士，从生态学的角度，告诉大家怎样养好蟹、养大蟹。省水科所舒新亚教授，告诉大家如何走出套养、投苗、投喂等技术误区，科学养殖小龙虾。

    从5公里外的义和镇徐邓村赶来听课的韩么伢，正想找专家咨询小龙虾养殖技术。听完讲课后，他信心十足，表示要将家里的10多亩水塘放养小龙虾。

    启动活动上，武汉合缘绿色生物工程公司等3家企业，向渔民赠送了8万多元的渔肥、渔药，引导渔民科学用药、用肥。

    专家提示水产养殖秘诀

    河蟹、小龙虾是我省水产业重要的特色养殖品种。去年，我省河蟹和野生小龙虾寄养面积分别达到158万亩和236万亩，河蟹产量居全国前四位，小龙虾产量居全国第一。

    但专家介绍，许多渔民对河蟹和小龙虾的养殖技术存在误区，亟待更新观念，改变方法，以增加产量、减少成本、提高效益。

    中科院水生所研究员刘家寿是河蟹养殖专家。他介绍，很多渔民误认为河蟹是吃水草的，其实水草占河蟹食物总量不足4%，种水草主要是帮助河蟹在脱壳期间隐蔽，防止天敌侵害。此外，水草还可净化水质，提高溶氧量。

    很多渔民希望高产，喜欢多投苗。刘家寿说，这也是一个误区。相反，少投苗可提高单产，可收获3两半以上的大蟹。总体算账，产量差不多，但售价差几倍。他建议，池塘每亩投放量为800只扣苗，扣苗标准为每500克80头-100头；湖泊按每亩50只-200只投放。

    螃蟹脱壳时易受到天敌和食肉性鱼类攻击，因而许多渔民怕套养肉食型鱼类。刘家寿说，黄颡鱼、鲶鱼、鱼回鱼、青鱼不能套养，鳜鱼、乌鳢、鱼白鱼、鱼感鱼可套养，因为他们在水里采食的空间层次不一样。

    刘家寿还透露一项新的研究成果，螃蟹脱壳多在白天进行，他提醒养殖户此间白天尽量减少对水体的干扰，且多种螃蟹喜欢的伊诺藻、苦草和轮叶黑藻，高温季度多换水，防止水体污染。“小龙虾只能浅水养、不需投种、不需投食、喜欢脏水、成虾可囤积起来卖高价，这些都是错误的认识。”小龙虾专家舒新亚，对地方专家的养虾技术误区充满忧虑，他说，这些错误观点必须让养殖户改正过来。

    舒新亚介绍，养殖小龙虾一定要种水草，占养殖面积的三分之一，最好是菹草，俗称麦黄草，因为这是小龙虾的主食。但养殖过程中，还可适当投喂麸皮、豆渣、饼粕等饵料。

    小龙虾有“深水躲藏、浅水活动”的习性，所以稻田水深应控制在30-60厘米，池塘水深需1.8米，池塘养殖时需按1：3的坡度比例建护坡，以帮助小龙虾出水吸氧，否则龙虾会缺氧死亡。

    池塘水深，更易养成大虾，价格更高，稻田水浅，成虾规格较小，价值不大。为了保证来年产量，成虾起捕后，一定要按每亩20-30公斤的量投放个体超过35克的虾苗。

    到了捕捞季节，一些养殖户会根据市场行情决定起捕还是囤积。舒新亚说，受其生理特性限制，大部分小龙虾一定要起捕，如果过了季节，小龙虾只能进洞越冬或死亡，造成不必要的损失。

    最后，舒新亚强调，好水出好鱼，对虾也是一样的道理。一定要用好水养虾，水源一定要符合国家渔业用水标准。