这里是位于云南省江川县境内的星云湖，一年一度的开湖捕鱼即将开始，上千条渔船一字排开等着出发的指令，慕名来参观的游人也早就聚集在湖边的岸上了。

    8点30分，开湖捕鱼准时开始，渔民们憋了一年的力气全都使了出来，争先恐后往湖中心划去，生怕去晚了就捕不到鱼。不到20分钟，所有的渔船就散布在近40平方公里的湖面上，开始下网捕鱼。两个小时后，第一批满载着鲜鱼的渔船从湖里回到岸边，等候多时的游人迅速围拢过来。这些游客都是特意来看这“千舟竞发，万人捕鱼”的壮观场面，12月25号开渔的第一天，从星云湖里捕捞上来的鲜鱼就超过1000吨，一个月的开湖捕鱼总共达到4000多吨，渔民这一个月就能挣到差不多一年的收入。不过，这种情况却是从2005年才开始的。

    江川县位于云南省中部，境内水面面积16万多亩，比全县的耕地面积还要大，历史上就有不少人靠捕鱼为生。从1979年开始，当地政府对星云湖实行封湖禁捕，只在每年的12月25日开湖捕鱼，为期一个月。这样做虽然杜绝了滥捕的行为，但是大量的鱼集中在这一个月，甚至只是头几天上市，很难卖上好价钱。

    2005年，当地政府举办了第一届“开渔节”，将开湖捕鱼的传统习俗进行旅游开发，并通过新闻媒体广泛宣传，吸引了大量的省内外游客，在星云湖边打了20多年鱼的杨双林感受到了这其中的变化。这以后，每年星云湖开渔的日子，整个江川县几乎就成了一个大的鱼市，30多万外地游客云集这里，争相购买渔民刚从湖里捕捞上来的鲜鱼。那几天，这些外地游客甚至比江川全县的人口总数还要多，这让过去卖不上价的鱼因此身价倍增。

    2008年开渔的第一天杨双林就捕捞到600多公斤鱼，这几乎就是他全年收入的大部分。陈凤柱也是在第一天就捕到2吨多鱼，卖了3万多元，绝大多数都是被那些从省内外来的游客买走了。外地游客不仅让陈凤柱这些渔民一个月、甚至几天就赚到了一年的收入，也使一个叫陈兴华的人忙得不可开交。陈兴华在星云湖边的村子里开了一家小餐馆，外地游客来了都得吃饭，而且点名要吃刚捕捞上来的鲜鱼，陈兴华自然不会放过这个赚钱的机会。

    除了吃鲜鱼，这些外地游客还对其中一道名叫盐水鱼的菜特别感兴趣，而且吃完饭都会买点回去。陈兴华觉得这是个增加收入的机会，于是，他在开渔节的那几天，专门做盐水鱼卖给外地游客。盐水鱼是一种江川的特产，过去渔民捕捞上鱼之后，数量太多一时吃不完，就用盐、辣椒和其它佐料把鱼煮熟，这样保存时间能更长，外地来的游客都把它当作馈赠亲友的礼品。

    正是从2005年开始，每年的开渔节都有30多万外地游客涌进只有20几万人口的江川县，不仅抬高了鱼价，也推动了江川县的旅游业，头三天的旅游收入就超过3000多万元。在县城开饭店的赵金慧也是其中的受益者。但是，开渔节一年就一次，游客最多的时候也就是头几天，那平时还怎么吸引外地的游客来消费呢？赵金慧开始琢磨这个问题。2006年夏天，一个从大老远跑来买盐水鱼的人给了她启发。从那以后，赵金慧的酒店里常年加工盐水鱼，星云湖重新封湖禁渔后，她就从山区坝塘的养鱼专业户那里买鱼，平均每天可以加工销售将近1吨，全年500多吨，这反而比她原来的主业餐饮的收入还要多。

    开渔节的举办提高了江川的知名度，聚来了人气，这不仅让江川的渔民可以一个月打鱼就赚一年的钱，而且江川600多家饭店、餐馆几乎都加工盐水鱼销售，加上当地独特的高原湖泊风光，旅游业繁荣起来，全年接待游客130多万人，旅游收入3亿多元。