朝阳市龙城区的正大蛋鸡养殖基地已成功试验出了富硒蛋，已通过了国家认证，准备明年大量生产，精包装上市销售。

　　硒是人类生命必需的元素之一，元素硒在体内无生物学作用，无机硒和有机硒被吸收后可转变为有生物活性的物质，但硒的摄入量过多则会使人中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。据同济医科大学环境医学研究所报告，硒的中毒剂量食物为5 mg/kg，饮用水为0.5 mg/kg。一般认为正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。如果硒摄取量长期低于22 μg，就会导致缺硒。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。由于硒与维生素E密切相关，因此很难区分出单纯的缺硒症状。成人体内含硒约14～21 mg，多分布于指甲、头发、肾和肝中，肌肉和血液中含量很少。

　　目前世界上大多数国家还未规定膳食中硒的供给量，我国有专家建议每人每日50～250 μg，最高安全摄取量为550 μg。中国营养学会给出了对硒的日推荐量：婴儿15 μg，幼儿20 μg，孕妇和乳母均为50 μg。

　　硒是一种在北方土壤里含量特少的微量元素，一般作物的果实中含量及少，人每天如果能正常从食物中吸取200毫微的硒，就能使人能够抵抗各种能使人生20多种慢性病的细菌，也就是说人体如果能保证每日硒的供给量，就能健康不得病。硒还是具有及大的抗癌作用，人体如果保证每天正常硒的供给量，就能避免许多癌病的发生。就现在人正常所吃的食物中，只能提供0.2-0.4毫微，很难保证所需量，因此有关专家研究了给动、植物富硒，以增加的硒的含量，这样人食用了这种富硒的食物就能补充大量的硒。

　　龙城区正大蛋鸡养殖基地就是根据这种原理，运用南方产的含硒量多的灵芝作为蛋鸡饲料的添加剂，并科学的计算出富硒比例，使产蛋鸡即能健康，又能生产出含硒量高的鸡蛋来。经过一年多的试验，前不久正大养殖基地生产出来的富硒量生产，将所生产出来的富硒蛋精装上市销售。