核心提示

“瘦肉精”猪来势凶猛，偷袭广州造成数十人中毒。我市也于近日查获了由外地流入的51头此类猪只。食品安全关乎百姓生命健康，也被列入今年我市政府工作报告承诺办好的十件民生实事中。记者昨日获悉，为确保市民吃上“放心肉”，各级政府及职能部门近期联手开展食品安全及生猪专项治理行动，各区也纷纷使出浑身解数，推出多项举措阻击“瘦肉精”。
　　

　　措施1　　

　　南庄联手开平保“放心肉”供应

　　禅城区副区长梁炳军介绍，禅城区一直对生猪屠宰及其肉产品监管工作非常重视，目前正积极开展生猪购销、屠宰和配送“一条龙”工作试点。今年春节前，禅城区农业局以及南庄镇政府已对我市及周边有资质的养殖场进行考察认定，通过招投标的方式引入“放心肉”供应单位：位于开平市的联兴猪场。

　　按照试点方案，供应单位的毛猪在南庄肉联厂屠宰后，直接配送到其在市场开设的“放心肉”店。试点将在本月中旬正式实施，届时“放心肉”店将把肉品直接配送到南庄镇的中小学、幼儿园、政府机关和事业单位的食堂。　　

    措施2

　　举报私宰猪每头奖300元

　　为了防止“瘦肉精猪”从私宰渠道流入市面，禅城区牲畜屠宰管理联合执法队近期在加强对肉品批发市场、城乡结合部农贸市场、餐饮单位和集体食堂的检查中，重点打击私宰肉、病害肉等问题肉品。

　　为了从纵深度上打击私宰肉，禅城同时加大对举报私宰牲畜违规行为的奖励力度，将奖励标准由原来的100元/头提高至300元/头，充分调动广大人民群众的举报积极性。

　　“我们还将充分发动村委会的治安队员，他们每天巡逻，一听到哪里有私宰猪叫，就立即向部门举报，部门确保举报一起严查一起。”梁炳军说。

    措施3

　　严打新型“瘦肉精”

　　据顺德区副区长曹洪彬介绍，在2003年发生生猪“瘦肉精”造成群体性中毒事件后，该区花大力气建立各级农产品质量监测站。监测发现，有猪贩在收猪前要求养猪户喂饲“瘦肉精”。而从监测结果看，使用“莱克多巴胺”（一种医药原料，添加到动物饲料后，肉猪吃了以后能够提高百分之三十四的瘦肉率。但人体食用含有这类药物的猪肉后，会产生一些副作用，因此该药物在2002年被农业部明令禁止添加到动物饲料和饮用水中）的现象有增多趋势。目前，该区对“莱克多巴胺”的使用情况已有了充分了解，待时机成熟将开展专项打击行动。

　　措施4

　　大幅提高“瘦肉精”抽检率

　　据了解，为严防“瘦肉精”，各区严格规定了生猪进屠宰场的时间。例如，南海目前对全区14家肉联厂进行24小时电子录像监控，规定各生猪定点屠宰场晚上8时后禁止生猪进厂。顺德将屠宰场进猪管理时间规定为上午6时至下午6时。

　　此外，在全市生猪及其肉品安全专项治理行动期间，大部分区已对进场生猪的“瘦肉精”抽检比例将由原5%提高至10%，一旦发现不合格肉品将实行召回制度。