“猪流感”疫情的蔓延使得刚走出“瘦肉精”风波的猪肉市场又面临着一场新的考验。记者昨日走访广州市内的几家大型肉菜市场发现，尚未现身羊城的“猪流感”并未影响到本土的猪肉销售，价格和销量均基本保持稳定。采访中，多数消费者表示，已从不同渠道获知“猪流感”主要依靠空气传染，食用猪肉并不会感染，因而继续“放心食猪肉”。

　　市场行情

　　猪肉销售量仍与上周持平

　　记者昨日在冼村肉菜市场上看到，许多市民正在猪肉档前挑选各种肉类产品，市场上人来人往非常热闹。市场组组长罗佑祥向记者介绍，这两天该市场的人流量并没有因为“猪流感”而减少，猪肉销售也保持平稳。东川新街市相关负责人也表示，昨日该市场的猪肉销售总量为15头左右，基本与上周持平。

　　据嘉禾生猪市场方面介绍，昨日的生猪批发量和上周一样保持在6500头左右，价格为5.6～5.85元/斤，没有出现明显波动。昨日猪肉市场售价则为花肉10～12元/斤，排骨18～19元/斤，瘦肉16元/斤，猪肝12元/斤。

　　肉菜市场

　　严格检测保证放心肉

　　在冼村肉菜市场的入口处，便有一个电子显示屏公布该市场每日的肉菜产品检测结果。肉类档位更是挂出了“本市场全部经营放心肉，请顾客放心购买”的标牌，据介绍，该市场检验科对肉类有严格的把关制度，保证顾客们买到的是货真价实的“放心肉”。

　　而在东川新街市，相关工作人员也告诉记者，他们和市工商局进行猪肉检测合作。无论是先前的“瘦肉精”，还是注水猪等不合格肉类，都被严格控制在市场外。但她同时也表示，“猪流感”疫情使得市民对猪肉质量更加敏感，正规的检测证明则是强力“定心丸”。“市民对我们的检测结果很放心，所以购买力一直都很稳定。”

　　市民释然

　　食用猪肉不会感染

　　究竟人类会不会因为食用猪肉而感染猪流感呢?日前，美国疾病控制和预防中心给出了解释:猪流感是由猪流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，人不会因吃猪肉或猪产品感染猪流感。猪肉加热至71摄氏度，就能杀死猪流感病毒。由于宣传及时，种种信息已通过不同渠道广为人知，因而市民纷纷表示:不会因“ 猪流感”而盲目忌食或少食猪肉，但会注意挑选品牌肉和“放心肉”，并尽可能把猪肉煮熟些，同时像专家建议的那样勤洗手、少在人多的地方“扎堆儿”，以防万一。