近年来,发酵床养猪技术的应用越来越广。但是,此种技术在山东、浙江、福建等地推广的过程中,也暴露出了一些问题。我们中日合资临沂益康公司在长期实践过程中也发现了一些问题,现就解决这些问题谈谈心得。 猪粪不能发酵垫料我们发现,有的公司要求用猪粪发酵锯末、稻壳等垫料,实际上这是相当不安全的。因为发酵垫料的过程中只产生50℃左右的温度,不足以杀死所有有害菌。如果用的是病猪的猪粪,更会传染在发酵床上的正常猪。在山东、浙江已经有客户遇到这样的问题了。 锯末使用有讲究最好不使用松木、桦木或者是含油的锯末,因为此类锯末使用效果很差。 冬天做发酵床不能放大量的水我们经过长期的实践发现,在冬季做发酵床的时候,应以不放水或者少放水为好。在东北,有的客户发酵垫料时就放了很多水,造成了锯末垫料吸水性下降,等猪一放上去后,猪粪便很快就造成了水饱和,使发酵床变臭,不能达到无臭味的目的。 正常防疫不能少有的客户认为利用发酵床技术养猪就可以不防疫、不预防性投药了,这是一种错误的理解。利用发酵床养猪,防疫还是要按正常程序做,预防性的药物也可以用。同时,发酵床本身不能消毒,而猪舍外是要消毒的。 两批猪之间发酵床要重新发酵一批猪出栏后,要放一些新鲜的锯末、米糠(或玉米粉)和发酵床专用菌种重新发酵后,再上下一批猪。 夏季重点防止热应激的发生在福建、浙江等一些南方地区,有个别公司往往过度强调通风对猪舍的降温作用,更有一些地方使用的垫料达到90厘米厚,造成了夏季有热死猪的情况发生。实际上,在我国南方地区,炎热的夏季高温高湿,通风降温已经不能起到明显作用了(猪舍内外温度都会高达40℃以上),垫料如果过厚,两者的热量叠加,温度就更高了。所以,夏季在南方,一方面要封闭猪舍,用水帘或冷风机降温;另一方面要把垫料的厚度降到45厘米左右。我们指导的福建、浙江的几十家大型养猪场,用这种方法效果是都很好的。 发酵床的发酵池千万不要下挖一旦下挖,夏季就有可能要渗水到发酵床的底部,造成发酵床的失败。要建设地面式发酵床。在中国最早做发酵床养猪、被誉为“中国懒汉养猪第一人”的山东农业大学李铁坚教授也同意这种观点。我在2008年5月1日和他交流时,专门提到这个问题,得出“发酵床的发酵池不能下挖”的统一意见,除非是在新疆、甘肃、宁夏等特别干旱的地区。
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