猪肉价格的波动直接影响着生产者和消费者的日常生活。肉价过高,消费阶层会捂紧钱包;肉价下跌,养猪农户又会遭受损失。眼下,猪肉价格已连续两个多月上涨,市场价从6月初的7.8元/斤涨到近日的平均10元/斤,回到了今年春节前后的水平,这使得想转行的养猪户又有了底气,有的甚至想在出栏一批生猪后,扩大养猪规模。
肉价涨了两成 销量并未减少
肉价涨了,却没有影响人们的消费热情。
昨天,在红利市场,猪肉摊主将肉价再一次改写———精瘦肉每斤12元,五花肉每斤11.5元,猪腿骨每斤6.5元。而在上个月,其价格分别为10元、9.8元和5.5元。
来自相关部门的初步统计,从6月份开始,猪肉价格止跌回涨,眼下的价格已涨至春节时期的水平。数据显示,目前市场上白条猪肉平均价格为22元/公斤;而在8月3日,白条猪肉平均价格为20元/公斤;7月9日,白条猪肉平均价格为19元/公斤;6月30日,白条猪肉平均价格为15元/公斤……
猪肉价格看涨,市场上猪肉销售反而未减。昨天一大早,家住东花园的徐女士就赶到市场买了10斤猪肉。儿子问她为何一口气买了这么多,她说:“现在肉价是8.5元/斤,可能还要涨,现在多买点冷冻在冰箱中,国庆中秋时好拿出来炒菜。”
记者从多个市场的肉摊了解到,猪肉价格上涨,并未影响销量。据红利市场的肉摊主王先生介绍:“以往每天都能剩点,现在200斤的供应量基本不够”。
每头生猪有400元利润
猪肉价格上涨,让养猪户们体会到了收获的喜悦。
5月份,海阳村民罗贵祥曾经为选择养猪后悔过,那时候每出栏一头生猪,就会有近50元的亏损。自6月份至今,随着肉价上涨,他每天都在“憧憬”中度过。
按照200斤以上的出栏标准,他的猪场里已有半数即将出栏。按照他盘算过多日的账,现每出栏一头生猪就会有400元利润。
眼下,每头猪仔的成本价是150元左右。现在主要饲料是玉米、豆粕混合物,每斤价格1.3元上下,每头出栏生猪平均需要500斤饲料,饲料成本为650元。按照200斤的肉猪标准计算,现在出栏价每斤5.5元—6元,每头售价1200元左右。扣除150元的猪仔成本和每头猪650元饲料成本,每头猪净挣400元。
对这样的利润水准,罗贵祥认为非常有把握维持,因为据他观察,年初不少养猪散户赔了钱,卖了猪以后转行干其他买卖了,因此来村里收猪的车非常多,村里人也开始讨价还价,每头猪的出栏价格至少在6元/斤。
部分养猪户开始“补仓”
眼下的收获,让养猪户们开始看好猪价走向。
“天气转冷,猪肉消费又进入高峰期,尤其下半年大型节日较多,猪肉市场前景看好。”海阳民兴养猪合作社理事长杨清月如是分析。
她的分析与市财贸办的专业人士看法不谋而合。据专业人士说,每年秋冬季节,是我市猪肉消费旺季,日生猪屠宰量也将从2000头上升到3000至3500头。“市场需求,加上国家加大了猪肉收储力度,因此,猪肉价格会保持目前的相对平稳状态”。
未来猪肉价格的平稳,让更多养猪户准备适当“补仓”,也让部分年初放弃养猪的村民,打起了重操旧业的主意。
杨清月对这种现象颇有感触,6月份以前,由于卖猪就赔本,许多人想放弃养猪。“虽然曾逐户给养猪户灌输‘坚持到猪价上涨’,可还是有不少人放弃了养猪。”但一进入7月份,她家养猪场的5头母猪生下了10多只小猪,村里天天有人来找她买猪仔,包括一些从来没养过猪的人也来讨教经验。
有了“憧憬”的罗贵祥,也有了底气,他想在出栏一批生猪后,扩大养猪规模。虽然“大户”的成本要高一些,但母猪规模上去后,也会抵消聘请人工的成本。眼下,他正在向村里申请,将自己的猪舍再扩大一倍,存栏数量增加至100头。
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