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5月，正是春暖花开的时节，然而我市的生猪市场却是凉意丛生。自去年以来，生猪市场价格跳水，效益下滑，养殖户全面亏损，牵动国人神经的养猪业再起波澜。调查显示，5月初，我市育肥猪、仔猪、猪肉价格分别在每千克10元、13∽14元和13元左右，均大幅低于年初价格，下降速度之快前所未有。
生猪产业该如何健康发展？养殖户如何规避风险、重建信心，真正走出“赚一年、平一年、赔一年”的周期波动“怪圈”？记者带着这些问题，近日采访了市畜牧兽医局的有关负责人，倾听他们的分析和建言。
菜比肉贵
在农产品的涨声一片中，近期猪肉价格的下跌让人“肉疼”。养猪不易，猪肉问题一方面关系到人民群众吃肉的民生大事，另一方面则牵动着众多养猪户的利益。猪肉因其占我国CPI比重达4%，其价格波动对我国物价总水平影响较大。为避免猪肉价格的大涨大跌，国家有关部门近年来采取了不少宏观调控措施，但从最近3年来的猪肉价格的演变轨迹看，“养猪赔钱——减少规模——价格暴涨——养殖户热情高涨——生猪供应过多——价格再次下跌”的“怪圈”仍未被有效打破。
今年以来，浔城蔬菜价格一直处在高位运行，而猪肉产品价格却徘徊在低谷。菜价和肉价犹如两条线，一条是向上的直线，虽偶有波动，但还是铆劲往上蹿；一条是波峰波谷分界明显的曲线，现在又恰逢价格走低，这是对眼下菜价和肉价的描述。在这一涨一跌之间，菜价直逼肉价，而且大有赶超之势，不少市民惊叹“菜比肉贵”。
据了解，从去年下半年开始，九江市猪肉价格一路走低，目前浔城猪肉零售价平均13元／公斤，农贸市场上前腿肉卖16元／公斤，纯精肉20—22元／公斤，较之去年均有所下降，比一些反季节蔬菜还卖得便宜。
供求是关键
谈起这次猪肉价格的下跌，市畜牧兽医局局长盛广杰告诉记者，这次生猪价格的下跌只是一次“迟来的痛”。在经历2006、2007年的生猪市场的低谷之后，2008年、2009年两年生猪价格再次迎来了高峰。生猪价格高涨的刺激，不少人开始把投资目光转向养猪业。仅2009年，市外资金投入我市以生猪为主的畜牧产业资金超过5000万元，本市社会资金和老养殖户扩群增养投入也不少于6000万元。社会资本的大量投入使得能繁母猪和生猪出栏大量提升，出现了供过于求的
局面，造成价格下挫。同时，今年春节期间，本应是猪肉价格的一个上浮期，但猪肉价格却依然低迷，使得大量养殖户惜猪存栏，这部分存栏猪也在节后大量涌出，使得本就脆弱的生猪市场更加低迷。
从全国大环境来讲，近期国内部分地区生猪疫病增多，部分饲养户提前出栏生猪，造成短期内上市量增多，而玉米等饲料原料价格却又大幅上涨等，都是造成生猪价格波动的一个重要原因。
盛局长告诉记者，前期的大量投入，使生猪市场的供大于求，猪肉价格的走低已成定局，但在春节后集中体现出来，比他们预计还是晚了一些，所以这次生猪市场的“痛苦期”应该只是一个“迟来的痛”。
期待走出怪圈
突围从何起步？南义镇养猪合作社走出了一条成功之路。
为适应千变万化的生猪市场，近年来，南义镇养猪合作社的党支部书记柯遐利组织100多户养猪大户，成立了南义镇养猪合作社，统一饲料供应、统一技术服务、统一疾病防治，有效降低了生猪养殖成本，提高了生猪抵御疫病的能力和市场竞争力。全镇养猪户仅猪饲料一项一年就可节约60多万元。同时，统一生猪销售，统一结账，统一资金调配，有效地避免了价格竞争和养猪大户的暂时性资金短缺问题。
同时，他们通过革新养殖模式，在养仔猪的同时养母猪，走自繁自养之路，不仅减少了生猪疾病，还每头生猪可降低成本近百元。
然而，一个柯遐利挽救不了全市生猪价格低迷的格局，面对像“过山车”一样大起大落的养猪业，处在困难中的养猪场（户）又该注意哪些问题呢？
困难估计足。当前生猪市场形势严峻，特别是仔猪价格低于育肥猪价格的反常现象表明，生猪补栏量大幅减少，养猪业已经进入低谷期。同时，由于市场形势发展本身具有的惯性作用，加上生猪存栏较多的实际，预计生猪价格在低价位运行还将有一段时间，养殖者对此要有心理准备。
前景看得清。潮落还有潮涨时，养猪业是关系国计民生的大产业，居民总体消费仍将呈现稳中看涨态势。在这次下滑之后，养猪业还将迎来一个较好发展期。因此，对养猪业要坚定信心，而不能丧失信心。
措施抓得实。应通过调整生猪存栏量，优化猪群结构，加强科学饲养管理，加快淘汰老龄、劣质、低产种猪等措施，达到节约养殖成本，提高生产效率，增强风险抵抗力，把损失降到最低。
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