从多家市场了解到,随着两节临近,海鲜水产品市场也是逐渐升温。虽然最近天津市出海捕鱼的渔船减少,但通过全国市场调配,海产品还是可以满足两节期间百姓的餐桌需求。
本地渔民一周出海一次
天气渐冷,天津市出海捕鱼的渔民已经越来越少。北塘渔民老巴说:“从11月份开始,渔船就不是天天出海了。现在索性一个星期才出去一趟。由于气候原因,海鱼都游到深海地区去了,现在近海只能捕到一些海蛎子等贝类,而且量不太大。如果出去只打个100来斤,除去油钱,也挣不着什么钱。据我所知,其他渔船也是这意思,最多的一周能出去个两三回。”
据北塘渔民协会工作人员介绍,降温、浮冰等对渔船作业都有很大的影响,产量低、风险大导致很多渔民都不会在冬季出海。一般来说,渔民在进入腊月后就不会出海了,基本上要休息一两个月。等到来年正月十五之后,才有渔民陆续回来,开始出海作业。
海鲜品种不少价格平稳
虽然本地海鲜减少,可从全国调货的本地水产品交易市场的海鲜却并不少。从业十几年的个体水产品批发商陈先生称,每到两节期间就会很忙碌。节前渔船打上来的产品少了,可商户的需求却在增多。11月底每天发货量2000斤左右,预计到12月底就得到3000斤。所以他不但需要联系更多渔船,还得张罗着从外地进点海鲜,以填补空缺。
“考虑到丰富市民的餐桌,在增加购进传统海蟹、青虾、带鱼等品种外,我们还增加了10多个品种贝类,还进口了澳洲龙虾等较高档水产品,供应量可以满足百姓餐桌需求。价格方面,除了海蟹价格上涨大约30%,市场上的其他水产品的价格基本平稳。河蟹价格在30元左右/斤,青虾20元/斤,这样的价格老百姓都能接受。”个体水产品批发商陈先生称。
市水产局渔业管理处负责人称:“目前市场上在售的海鲜产品估计有上千个品种。今年水产品的价格较去年同期来说,基本没有浮动。水产品价格趋于平稳,市民选购的热情非常高。”
在即将到来的元旦、春节,除了传统的海鲜产品,老百姓还可以品尝到更多质优味美的新品种鱼类:有俄罗斯鲤鱼、黄金鲫、细鳞斜颌鲴、芦台鲌鱼、青鱼等18个新品种淡水鱼。俄罗斯鲤鱼是从俄罗斯引进的新品种,两节期间将有数万吨上市。新培育出的黄金鲫被称为“鲫鱼新贵”,生长速度是普通鲫鱼的2.1倍,出肉率高、细刺少、味道鲜美,含有18种氨基酸。