养猪难，难在养猪风险大，经不起市场的折腾，这是许多地方养猪发展不起来的根本原因。然而，近5年来，高平市的生猪却以每年10万头以上的数量递增。去年，在市场行情下滑的形势下仍出栏130万头，今年可望突破200万头。是什么原因使高平市的生猪发展如此迅猛呢？



没有规模难成气候——基金补贴、政策扶持、合作带动三管齐下促规模



高平市是传统的养猪大县，随着传统养猪向现代专业化养猪方式的转变，猪舍建设、饲料成本的增加，使得养猪的市场风险加大。2004年，高平市召开建市以来最大规模的生猪生产专题动员会，对全市生猪生产上规模进行安排部署。市政府决定每年拿出1000万元作为养猪补贴基金，对规模养猪场和规模养猪大户进行扶持。补贴基金对调动群众养猪积极性起到了四两拨千斤的作用，带动了群众和社会资金对养猪业的大量投入。



与此同时，高平市还创优规模化养猪环境，市畜牧局与各乡镇和相关部门签订养猪责任制，为生猪生产软硬建设方面提供服务；土地部门在规划用地方面创造便利条件；动物疫病防疫站定期做好疫苗注射，定期观察生猪生产情况；养猪大村建立联络员制度，由专人负责当地生猪生产相关情况的上情下达。



此外，高平市还鼓励养猪大户、龙头企业发挥品牌、资金、市场、技术等资源优势以产业合作模式带动中小型养殖户扩大养猪规模。



三管齐下，多方发力，使高平市养猪掀起热潮。去年，在生猪价格下跌、饲料价格上涨严重的形势下，仍出栏生猪130万头，创历史新高。全市农民养猪达5000多户，解决就业2万多人，养猪总收入13亿元，从事养猪的农户户均养猪收入4万元。成为山西省第一养猪大县。



没有特色难拓市场——实施品种、品质、品牌战略破解销售难题



受市场行情波动的影响，生猪销售难成为制约规模养猪发展的瓶颈。高平市从抓特色着手，实施品种、品质、品牌战略。为优化生猪品种，以良种扩繁为重点，投资9000余万元，建成了一批原种场、祖代场、扩繁场，每年可提供2万多头二元母猪，确保了品种优质化的种源支撑。



为提升生猪质量，他们推行标准化养猪、无公害生猪认证。市政府责成市畜牧局、质监局和中国农科院畜牧研究所共同制定出台了《无公害生猪生产标准》。按照无公害生猪标准，对猪场环境工艺质量、引种、饲料使用、兽药使用、兽医防疫、饲养管理等方面情况统一标准，先后取得山西省无公害生猪产地认定和农业部无公害生猪产品认证。



在优化品种、无公害生猪认证的同时，一批养殖大户还积极打响品牌战略。华康公司率先在全省打出了“华康”牌生猪商标，并获得山西省著名商标称号，之后又有“易农”“融生”“晓香”“丹河”“龙威”等一批生猪品牌叫响全国。



没有综合利用难有最佳效益——沼气开发、蔬菜大棚、肉类加工提升产业附加值



高平市在鼓励规模养猪的同时就未雨绸缪，以极具战略性眼光对养猪产业化发展进行全面科学的统筹规划和前瞻性投入，使养猪真正成为农民致富、财政增收的一项主要产业。



“正易”农牧科技发展有限公司董事长贾赤峰说：“高平标准化中关于粪便处理的制定有先见之明，不仅使高平养殖业走在了环保政策的前面，也为养猪产业化发展指明了方向。”目前，该公司已建成1000立方米的大型沼气设施用于养猪粪便无公害处理，不仅“正易”农牧良种繁育中心的所有用电来自沼气发电，而且还可向附近乡村320多户百姓提供燃用沼气。



在沼气开发的同时，一些养猪大户还将沼气项目产生的沼渣、沼液科学利用，发展无公害大棚蔬菜、苗木种植。



日前，落户高平的江苏雨润集团投资2.4亿元建设的年屠宰200万头生猪加工冷鲜肉项目投产运行，这又为高平生猪规模化发展再上新台阶创造了有利条件，更为高平生猪产业化发展注入了新的活力。



李东平 张向东