猪场防高温热应激老话重谈

　　麦月仪：广西柯新源集团技术总监

　　严酷的夏天，烈日骄阳胜似火，太阳公公不但给人们带来火辣辣的热情，也给养猪人带来了极大的挑战。在高温高湿环境下如何降低猪的热应激反应，维持猪群健康和正常生产，猪场管理者遇到了严峻的考验。

　　所谓热应激是指动物机体对热应激源的特异性防御应答的生理反应。夏季持续高温造成的热应激通过改变猪的生理生化反应，使猪血液生化指标（激素、血糖、酶、矿物质等）发生改变，具体表现为猪的采食量、日增重和饲料利用率以及种猪的各项繁殖性能发生不同程度降低。比如：种猪最适宜生活的温度为18-24℃，高温的临界值是25℃，当环境温度﹥25℃时，种猪开始感觉不适；当环境温度﹥28℃时，种猪的各项性能下降，公猪的性欲、采精量、精子活力活率等随着温度的升高而受影响的程度越来越大；母猪的泌乳量、排卵数、受精卵存活率、断奶后正常发情率、产仔时间等也随温度的升高受不同程度影响。

　　猪虽有汗腺，但不流汗，主要靠体表温度蒸发来调节体温。体重越重，单位体重表皮蒸发热量的面积越小，热应激的危害越大。25-35℃时蒸发量为：16-24克/m2·时。有资料表明，公猪在33℃的热室中处理72小时，15-20天后精子活力下降、活精减少、畸形精子增加，经55-65天后逐渐恢复正常；公猪热处理后的16-58天母猪受胎率下降20-40％，胚胎存活数显着减少。持续高温会使母猪围产期体质下降，产程延长，产死胎数增加；母猪产褥热、无乳综合征、子宫炎、阴道炎多发；采食量下降，气温25℃以上每上升一度，平均采食量下降200克；泌乳力下降，仔猪二周龄发育受阻，肠道疾病多发、病死率增加；母猪泌乳期失重大，内分泌扰乱，断奶后发情延迟，排卵减少，初产母猪尤为严重。

　　生长猪体重越大受影响越大，高温下肉大猪呼吸加快，能耗增加，采食量减少，生长缓慢，料肉比高。高温的影响还持续到几个月以后，每年的第四季度，母猪产仔总头数比第一、二季度减少15-20%。所以，防高温热应激意义重大。下面从环境、营养、管理等方面谈谈抗热应激措施。

　　一、改善猪舍内外环境小气候

　　1、场区外在环境

　　1.1 南方地区猪场建筑坐北向南偏东15度。好处：冬暖夏凉，通风良好，夏天防太阳直射猪舍内猪群。如果已建猪舍朝向不好，夏天猪群被太阳晒到，建议加装防晒网（2层更好）。

　　1.2 场区周边和场区内多种树木、观赏植物、花木、草地和疏菜植物等，尽量加大绿化面积，减少水泥地面面积，既美化猪场，又防太阳辐射，降低场区小气候温度；绿色植物还可以给员工饭堂加菜或用于喂猪。

　　1.3 猪舍屋顶增加一层防辐射材料，夏天可降温，冬天可保暖。

　　2、猪舍内部环境

　　2.1 新建猪场或旧场改造：采取全封闭式猪舍构造，在猪舍内安装温控系统装置，使猪舍保持可控温度范围，如空调装置或水帘抽风系统装置等。但必须参照猪舍面积、猪群数量与实际风速、风量的合理性，保证通风良好和空气质量良好。夏天采用水帘降温时，选取深水井清凉水降温效果更好，但要控制好舍内湿度。每幢猪舍应安装报警装置，防止因停电或风机损坏而造成意外损失。猪舍内部小环境达到夏天可降温，减少热应激，冬天可保暖，减少冷应激的目的。

　　2.2 传统开放式猪舍建筑：采取传统开放式建筑结构的猪舍，其长度和宽度的比例应以保证猪群最适宜空气质量为宜。有实践证明建筑长度小于宽度的3倍的猪舍比大于3倍以上的猪舍养猪效果更好，猪群健康度和生长速度明显提高。

　　2.3 未有条件改造的开放式旧猪场，可采取以下几种方法降温：

　　2.3.1 机械通风：在猪舍中心走道悬挂风扇，每隔5-10米一台，向同一方向吹风，把舍内污浊空气和热量排出舍外，还可有效降低空气湿度。

　　2.3.2 喷雾（或喷水）降温：妊娠母猪舍或肉猪舍安装自动喷雾设备，每间隔30分钟连续喷雾20秒，喷雾时不关闭风扇，通过风的流动降低猪舍内局部温度。或者在肉猪舍内猪喝水排便之处安装喷水装置（喷小水花即可），让猪只自己选择调节体温。分娩舍屋顶用深水井清凉水喷淋，能降低舍内温度2-4℃。

　　2.3.3 淋浴或冲水：猪舍温度过高时，可在中午、下午用清凉水冲洗猪身和地面，但要保持吹风，利用风流帮助猪体散热和吹走猪舍湿气。而且冲洗猪身应安排在喂猪前，喂后30min内不要冲洗，更不能用水突然冲洗猪头部，以防头部血管强烈收缩休克。

　　2.3.4 泡浴池：在公猪栏内建一泡浴池，并在高温时段保持池内水温清凉，让公猪自由泡凉水浴降温。

　　2.3.5 降低饲养密度：降低舍内单位面积饲养头数能有效降低舍内温度和提高空气质量。

　　二、饲料营养调控措施

　　猪在热应激状态下，一方面消化系统功能减弱，食欲和采食量下降，猪体营养不足；另一方面，热应激使呼吸频率增加，耗能增加，代谢加快，各种营养物质需要量大大提高。所以，提高猪的食欲和饲料营养浓度以及降低猪的热应激反应很重要。

　　1、提高饲料营养浓度

　　根据猪群种类和不同生长阶段营养需要，调整营养配方，增加营养浓度。也可在饲料中额外添加一些营养物质，如油脂、鱼粉、复合维生素、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、有机微矿、植酸酶和霉菌毒素吸附剂等。同时，特别注意原料的新鲜度和适口性，防饲料霉变。

　　2、调节电解质和酸碱平衡，降低猪的热应激反应

　　热应激状态下猪的呼吸频率增加，大量呼出CO2等使血液中CO2和HCO3-水平下降，导致pH值升高，出现热应激。在饲料或饮水中添加酸化剂，能使血液中升高的pH值下降，调节酸碱平衡，提高猪群食欲和采食量，减缓热应激反应。可选择生物源生物技术（深圳）有限公司生产的乳酸康08，每吨饲料添加1-3公斤，与碱性添加剂同时添加不会产生中和反应。

　　当猪群遭受热应激时，在饲料中添加0.3-0.5%碳酸氢钠也是缓解酸碱平衡紊乱效果好成本低的方法。因为碳酸氢钠有溶解粘液、健胃、抑酸和增进食欲的作用，吸收到体内能补充机体所需的钠，并作为血液和组织中主要的缓冲物质，调整血液pH值。

　　3、添加功能性产品，有助于缓解热应激反应

　　3.1在热应激情况下猪体对Vc的需求量明显增加。机体在遭遇热应激时代谢率增加损耗大量热能，而Vc是能量供应中心不可少的一种代谢因子，所以，通过在饲料或饮水额外添加Vc来补充猪体需求，有助于维持猪群较高的采食量，从而保证足够的营养供给抵抗热应激的不良影响。

　　3.2 添加VE有利于缓解热应激。热应激状态下猪体代谢率增加，会产生大量的自由基和有害因子，从而加重猪体的损伤。VE有抗氧化保护机体细胞免受自由基毒害的作用，并能降低细胞需氧量，强化肝细胞膜，保护肺泡细胞；在饲料中添加VE还能刺激免疫器官，增强机体免疫力，有利于提高抗应激能力。

　　3.3 添加寡糖类产品如奇力素等，调整胃肠道功能，增加营养物质的消化利用率。奇力素等寡糖类产品有促进肠绒毛生长，提高营养消化吸收率的作用；在肠道中作为有益微生物的底物，促进有益菌的增殖；还能吸收肠道沙门氏菌、大肠杆菌等有害病原菌并随粪便排出；有利于改善因热应激引起的猪采食量下降和营养消化吸收差的不利影响。

　　3.4 添加中草药制剂，清热解毒、健脾胃、增食欲，缓解热应激。中草药制剂具有安全无害、无抗药性、无药物残留和无毒副作用的特点，选用添加具有清热解毒、开胃健脾的中药产品如畜康、牧力康等喂猪，可以缓解高温环境对猪的影响，改善增重和饲料利用率。

　　三、精细化管理

　　1、 保证充足的饮水

　　1.1 经常检查水温，保证清凉饮水，水温以25℃为宜，水温过高时猪喝水减少。清凉饮水除增加猪的喝水量，补充因蒸发散热所需水分外，还可以通过清凉饮水在消化道升温使机体降温。

　　1.2 经常检查水压和水流量，使用自动饮水器的猪舍，应保证水流量为2升/分钟，公猪、重胎母猪、哺乳母猪应保证水流量3-4升/分钟，并且要供应清洁卫生的水源。猪舍安装饮水计量器，每天检查猪群饮水量，发现饮水量减少，尽快查原因并作处理。不采用自动饮水器饮水的猪舍，不能断水，最好有流动的清凉水供应。

　　1.3 合理的饮水器高度和数量，不合理的要进行调整。饮水器高度以比猪的肩背部水平高度稍高2-4CM为宜，肉猪舍安装两个以上可调高度饮水器，保证大小猪只都能喝到水。如配置吃料饮水两用食槽更好。

　　2、调整喂料时间和次数

　　夏季高温环境为了提高猪的采食量，应合理调整饲喂时间，饲喂次数和饲喂方式。早上提前饲喂，下午推后饲喂，母猪少喂多餐，早、晚多喂，中午少喂，晚上还要加喂一餐；改干料为湿拌料，以增加猪的采食量。每天检查猪群采食量记录和猪群粪便的变化，发现异常要尽快调查原因，调整饲料配方或采取有效处理措施。青绿饲料中含有较高的维生素，在炎热的夏季对公、母猪投放一定量的青饲料，可提高猪群的食欲和抗应激能力。

　　3、减少其它应激因素

　　调整员工上下班时间，早上提早上下班，下午延后上下班，中午尽量让猪群休息，减少高温时段活动量，减少热应激；避免高温时段调动猪群和免疫注射；高温高湿环境是病源微生物的有利生长繁殖条件，应保持猪舍内外环境卫生，尽量降低猪舍内湿度，加强空栏消毒和舍外公共场所消毒，减少猪群感染机会。