为保证动物源性食品安全，维护人民身体健康，农业部根据《 兽药管理条例》 的规定制定了《 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》 ，于2002 年4 月以第193 号公告发布。现摘录如下，供大家查阅。
食品动物禁用的兽药及其它化合物清单
兽药及其它化合物名称兴奋剂类：克仑特罗Clenbuterol 、沙丁胺醇Salbutamol 、erol 及其盐、醋及制剂
西马特罗Cimat -
禁止用途所有用途
禁用动物所有食品动物
性激素类：己烯雌酚压ethylstilbestrol 及其盐、酉旨及制剂
具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇Zeranol 、去甲雄三烯醇酮Trenbo - lone 、醋酸甲孕酮Me 昭estrol Acetate 及制剂
氯霉素Chloramphenicol succinate 及其盐、酉旨（包括：唬拍氯霉素及制剂）氨苯矾DaPsone 及制剂
硝基吠喃类：吠喃哇酮F 盯azolidone 、吠喃它酮Fura ! tadone 、吠喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium 及制剂
硝基化合物：硝基酚钠助dium nitrophenolate 、硝峡烯膝Nltrovln 及制剂催眠、镇静类：安眠酮Methaqualone 及制剂
林丹（丙体六六六）Lindane
毒杀芬（氯化烯）Camahechlor
峡喃丹（克百威）Carbofuran
杀虫眯（克死蜻）Chlordimeform
双甲眯Amitraz
洒石酸锑钾Antimony 因tassium tartrate
锥虫肿胺Tryparsarrude
孔雀石绿Malachite green
五氯酚酸钠Pentachlorophenol Sodium
各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）Calomel 、硝酸亚汞MerCurousni - trate 、醋酸汞MercurouS acetate 、毗陡基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate 性激素类：甲基肇丸酮Methyltestosterone 、丙酸肇酮Testosterone propi onate 、苯丙酸诺龙Nandrolone phenylpropionate 、苯甲酸雌二醇Estradiol E 劝lzoate 及其盐、酷及制剂
催眠、镇静类：氯丙嗓chlorpromazln 。地西浮（安定）顶azepam 及其盐、醋及制剂
硝基咪噢类：甲硝哇Metronidazole 、地美硝噢nmetronldazole 及其盐、酉旨及制剂